家庭排骨冬瓜汤的图解做法
发布时间:2017-02-10 14:11
冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经。冬瓜有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓。排骨冬瓜汤应该要怎么做呢?现在,小编来告诉你家庭排骨冬瓜汤的图解做法。
家庭排骨冬瓜汤的食材准备
主料
排骨
250g
冬瓜
200g
辅料
盐
适量
大料
适量
姜
适量
枸杞
适量
料酒
适量
香菜
10g
家庭排骨冬瓜汤的具体做法步骤
1.冬瓜切成片。
2.排骨洗净血水后,放在开水中焯烫一下。
3.把排骨捞出,沥干水分。
4.把排骨放在锅里加入1500毫升清水、姜片、大料、料酒、枸杞,小火慢煲45分钟。
5.将冬瓜片放入排骨汤中再小火煮15分钟,加入盐和香菜即可。
6.出锅。
冬瓜的药用处方
1、治水气浮肿喘满:大冬瓜一枚,先于头边切一盖子,取出中间瓤不用,赤小豆(水淘净),填满冬瓜中,再用盖子合了,用竹签签定,以麻线系,纸筋黄泥通身固济,窨干,用糯谷破取糠片两大箩,埋冬瓜在内,以火着糠内煨之,侯火尽取出,去泥,刮冬瓜令净,薄切作片子,并豆一处焙干。上为细末,水煮面糊为丸,如梧桐子大。每服五十丸,煎冬瓜子汤送下,不拘时候,小溲利为验,(《杨氏家藏方》冬瓜丸)
2、治消渴:冬瓜一枚,削去皮,埋在湿地中,一月将出,破开,取清汁饮之。(《圣济总录》)
3、治小儿渴利:单捣冬瓜汁饮之。(《千金方》)
4、治伤寒后痢,日久津液枯竭,四肢浮肿,口干:冬瓜一枚,黄土泥厚裹五寸,煨令烂熟,去土绞汁服之。(《古今录验方》)
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