常吃西红柿还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。你想知道好吃的西红柿蛋花汤是如何做的吗?下面，小编来为你介绍西红柿蛋花汤的图解做法。

西红柿蛋花汤的制作食材

主料

西红柿

1个

辅料

油

适量

盐

适量

鸡蛋

1个

葱花

适量

西红柿蛋花汤的做法步骤

1.西红柿先用开水烫一下，这样比较好去皮

2.去皮后切小块

3.热油锅下西红柿小火翻炒出沙

4.加入适量水大火煮开

5.切好葱花

6.鸡蛋加少许盐打散

7.将鸡蛋液淋入西红柿汤，加盐调味即可关火

8.起锅撒上葱花即可

西红柿的营养价值

1、西红柿味甘，酸，微寒，入肝，脾，肾经脉，可养颜美容，缓解疲劳，促进食欲。

2、西红柿包含番茄红素，可以保护心血管，具有抗氧化，抑制突变，降低核酸损伤等多类功能。

3、番茄红素能去除自由基，保护细胞，并且能够降低心脏病的发病率。

4、西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能够降低胰腺癌，直肠癌，喉癌，口腔癌，肺癌，乳腺癌等癌症的发病率。

5、西红柿有健胃消食，凉血平肝，降低血压之作用，对高血压，肾脏病人有较好的辅助治疗作用。

6、西红柿中富含烟酸，能维持胃液的正常分泌，增进红血球的形成，有助于保持血管壁的弹性与保护皮肤。

7、西红柿多汁，可以利尿，对肾炎病人同样有好处。

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