导语：肉酱拌面和拌饭吃都是一级棒的，自己家里做可以根据自己所需要的口味来烹制，还是那句话，适合自己口味的才是最好的。下面一起来尝试它的做法吧。

肉酱的做法

食材：

主料：猪肉糜300g

辅料：橄榄油适量，盐适量，鸡蛋适量，老抽适量，生姜汁适量，料酒适量，红腐乳适量，郫县豆瓣酱适量，白糖适量，葱花适量

做法：

1.猪肉糜，葱花和生姜汁

2.肉糜用盐，料酒，鸡蛋，生姜汁，葱花，按顺时针方向搅拌有粘性为止

3.郫县豆瓣酱

4.红腐乳压碎成汁

5.锅中倒入橄榄油

6.温油加入郫县豆瓣酱

7.煸炒至出香味倒入猪肉糜

8.加入适量开水

9.加入红腐乳汁

10.加入适量的老抽上色

11.加入白糖煸炒均匀后熄火