导语：油菜就是蔬菜的一种这一种食物，当中比较常见，而且还可以搭配其他的食材一起烹煮, 自然而然就可以让我们享受到，不一样的美味，而且还可以更多地补充营养物质，那么下面要为大家具体介绍一下，油菜香菇家常制作方法，按照下面所介绍的这些步骤进行，就可以轻松地完成这道美食。

油菜的家常做法

香菇，如果是干香菇，先泡发。

油菜，要选嫩一些的

做法

1、香菇剪去根部后洗净，用斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部，用清水冲洗干净。

2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将油菜心放入煮一会(可以滴点油不变色)，取出沥干水分。

将香菇片也放入沸水中，汆煮2分钟，随后再取出沥干水分待用。

3、锅中放油，大火烧热后放入油菜心并调入盐，翻炒片刻，盛出摆盘。锅中放油，大火烧至五成热时，将蒜茸和姜末放入爆香，随后放入香菇片，调入料酒、蚝油、胡椒粉、少许清水和盐(一定要少放，油菜已经放过盐了)，烧一会。

最后调入水淀粉，将汤汁收稠，倒在菜心上即可。

油菜的家常制作方法，你都学会了吗，其实油菜还可以和很多的食材相互的搭配，所以在日常生活当中，大家就应该多去了解这些食物的制作，这样子自己也能够轻松的完成这些美味的食物，让家人为你赞不绝口。