煎鸡蛋的不同好吃做法

发布时间:2016-12-06 15:15

鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。下面就让徐小编来为你讲讲煎鸡蛋的不同好吃做法吧!

煎鸡蛋的不同好吃做法1

材料

九层塔半碗,鸡蛋2-3个,豉油,鱼露1小匙,油,砂糖,麻油1小匙

做法

1.九层塔洗干净晾干水备用,鸡蛋打好后加少许油和麻油、1小茶匙鱼露、少许豉油混合搅拌均匀后下九层塔搅拌均匀即可。

2.油烧热后,下鸡蛋慢火煎成蛋饼即可。

煎鸡蛋的不同好吃做法2

材料

蛋2只

黄瓜1条

辣椒1只(这种辣椒很辣哦,不想多放)

水发木耳约半碗。

做法

一、木耳水发好,洗净切成丝,黄瓜刮去囊切薄片,辣椒去囊切丝,鸡蛋打散,加少1/6茶匙盐和少许胡椒面,用叉子打均匀;

二、起锅加几滴油,放木耳,炒干水,洒少许胡椒面,点入精盐,稍炒下,放在蛋液中;

三、再倒入黄瓜和辣椒丝下锅,炒好后也放入蛋液中(不要放盐,放盐会出水);

四、然后把蛋液搅拌均匀;

五、另起平底锅,放2汤匙左右菜油,倒入蛋液,尽量把蛋液和里面的材料铺均匀,慢火煎;

六、煎好一面后用宽点的铲子整块翻过来煎,煎至金黄色,起锅,切块,

煎鸡蛋的不同好吃做法

煎鸡蛋的不同好吃做法3

材料

食材1人份:

橄榄油 5ml

熟牛油果 1个

鸡蛋 2个

盐和胡椒 适量

装饰食材:

核桃碎 适量

百里香 (Thyme) 适量

意大利香醋 (Balsamic vinegar) 适量

鱼子酱 (Caviar) 适量

做法

1、將牛油果切半,除去果殼,用勺子挖去一些果肉,留取足夠的空間放置一整個雞蛋。切去一小塊牛油果背部的皮膚,使得牛油果能在油鍋中均勻受熱。

2、將兩個蛋黃分別放入小杯中,餘下的两个蛋白一同裝入一個小碗中,在裝蛋白的小碗中撒入鹽和胡椒,均勻攪拌。

3、在一個有鍋蓋的油鍋中倒入橄欖油,用中火加熱。放入切成半的牛油果,將果肉面朝下,大約煎20秒鐘后,果肉表面呈微微的金黃色尚可。

4、將牛油果翻面,在兩半中分別倒入等量的蛋白,換最小火,蓋上鍋蓋,大約15-20分鐘后,待蛋白还未完全凝固的時候,打開鍋蓋。

5、小心的將蛋黃倒在蛋白上,待3-5分鐘后,蛋黃達到最佳狀態時,撒上鹽和胡椒,起鍋。

6、將成品放入碟中,用核桃、百里香、意大利香醋和魚子醬裝飾,提味。Done!

煎鸡蛋的不同好吃做法4

材料

初榨橄榄油2汤匙,成熟的西红柿4个,切碎,鸡蛋4个,现磨黑胡椒和盐少许

做法

1.将炒锅用中火将油烧热,加入西红柿翻炒直到汁液开始蒸发,大约3-5分钟。

2.将鸡蛋打入炒锅,煎到你满意的熟度但是不要打破蛋黄。撒少许盐和黑胡椒即可。

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