鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。你想了解好吃美味的煎鸡蛋要怎么做吗?接下来小编给你推荐煎鸡蛋的4种家常做法。

煎鸡蛋的家常做法一

煎鸡蛋的材料

鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个，盐1/4茶匙(1克)

煎鸡蛋的做法

1.平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器(或切好的洋葱圈)。

2.将磕开的蛋液倒入煎蛋器(或洋葱圈)里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。

煎鸡蛋的家常做法二

煎鸡蛋的材料

主要材料：

苦瓜1个

鸡蛋2个

调料：

菜油、盐、糖、胡椒面。

煎鸡蛋的做法

预备：

将苦瓜切薄片，稍用盐和一丁点糖抓抓，挤出水，鸡蛋打散，加少许盐，打匀。

一、锅放1茶油，将抓过的苦瓜稍炒几下，千万不要炒过长时间，苦瓜出水就不好了，如果瓜多蛋少，留下些苦瓜清炒;

二、炒过的苦瓜放在蛋液里，搅拌均匀;

三、起岸平底锅，中火，锅热后放1汤匙左右的菜油，用铲子搪均在锅底，倒入混入了苦瓜的蛋液，顺手用锅铲将苦瓜均匀的铺好，底煎成金黄色;

四、煎好一面后用较宽的铲子将整块蛋饼翻转，也煎成金黄色即可，煎好后起锅成块。

煎鸡蛋的家常做法三

菜谱简介 鲜嫩咸香，色泽淡黄

煎鸡蛋的材料

主料：鸡蛋，

辅料：香菜，

调料：盐，鸡精，胡椒粉，香油，淀粉，高汤

煎鸡蛋的做法

1、将鸡蛋打匀、香菜洗净切段

2、坐锅点火，倒入高汤烧开，放入盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉收汁，开锅后加入鸡蛋液不停地炒动使之熟透，再倒入香菜翻炒，淋入香油即可。

煎鸡蛋的家常做法四

煎鸡蛋的材料

鸡蛋1个，番茄1个，冰块，食盐少许，白胡椒粉少许，生抽1/2茶匙，山西老陈醋1/4茶匙，香油几滴，香菜，食用油

煎鸡蛋的做法

1.【微波煎鸡蛋的方法】：准备一个干净无水的空盘，在盘底刷一层食用油

2.鸡蛋1个用清水冲洗一下，磕入盘子中

3.用叉子或者是牙签在蛋黄表面扎几下

4.盘子上覆盖一层保鲜膜

5.放入微波炉中，高火加热45秒钟

6.取出盘子，撕掉保鲜膜，用铲子在鸡蛋边缘与盘子接触的地方划一圈，使鸡蛋与盘子底部分离

7.【摆盘过程】：番茄洗净，用开水烫一下，切成片状，摆放在盘中

8.冻好的冰块放在番茄间的空隙处

9.煎好的鸡蛋摆在冰块上面

10.香菜洗净，切成香菜末，放在在鸡蛋上面

11.取一个空碗，食盐少许、白胡椒粉少许、生抽1/2茶匙、山西老陈醋1/4茶匙、香油几滴放在碗中，调成味汁

12.用勺子把味汁淋在鸡蛋表面即可