很多人会在生活中吃胡萝卜,不管是做菜还是作为配料,亦或是直接生吃都是非常不错的。胡萝卜的做法大全这个问题由小编来为您解答!

胡萝卜的做法大全

胡萝卜炒肉

(1)准备胡萝卜、肉、蒜、姜、青椒、生抽、豆瓣酱适量。

(2)胡萝卜切丝，肉切丝切薄片儿都可以，姜蒜随便切末，青椒随便切碎都可以。

(3)锅内油烧热，姜蒜爆香肉入锅翻炒变色加一丁点豆瓣酱，少许生抽翻炒。

(4)胡萝卜丝入锅，翻炒至变色变软，加少许盐调味。

(5)青椒碎最后入锅翻炒，断生即可，少许味精。

胡萝卜炒鸡蛋

(1)准备鸡蛋两个，胡萝卜两小根，花生油、盐、酱油、胡椒粉、葱、姜、蒜适量。

(2)胡萝卜洗净切片，鸡蛋打散。

(3)炒锅内放油烧热，将鸡蛋炒熟后盛出待用。

(4)锅内放少许油，烧热后下姜蒜末爆香，放入胡萝卜片翻炒。

(5)放点胡椒粉和少许酱油调味。

(6)加入炒好的鸡蛋炒匀。

(7)最后加盐和葱花炒匀即可。

胡萝卜炖羊肉

(1)准备胡萝卜300克，羊肉180克，水1200毫升，料酒3小匙，葱姜蒜末各1小匙，糖与盐各适量，香油1/2小匙。

(2)胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。

(3)将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。

(4)起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

(5)将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外)，一起放入锅内用大火煮开。

(6)改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。

尖椒胡萝卜炒猪肝

(1)准备猪肝、胡萝卜、生抽、料酒、淀粉、尖椒、葱、姜、蒜、盐适量。

(2)猪肝用清水浸泡半小时，切薄片，用清水多冲洗几遍，加生抽、料酒、淀粉拌匀。

(3)胡萝卜切菱形片，尖椒切滚刀块，葱、姜、蒜切末。

(4)锅中油热后，放入葱、姜、蒜炒香，放入猪肝急火翻炒约五六分钟断生，盛出备用。

(5)锅中重新放油，放入胡萝卜炒软，放入尖椒稍炒。

(6)放入猪肝翻炒两分钟，加盐调味即可。

胡萝卜排骨汤

(1)准备胡萝卜1个，排骨300克，红枣、葱、姜、料酒、盐适量。

(2)所有材料洗净切好，小葱挽结。

(3)胡萝卜切块，排骨切块。

(4)锅里加水放少许料酒，放排骨烧开去血水后洗净沥干。

(5)锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣，一次加够水，大火煮开后转小火煲1小时。

(6)加入胡萝卜再煲30分钟。出锅前放适量盐调味即可。

胡萝卜羊肉汤

(1)准备羊腿肉300克左右，胡萝卜一根，白萝卜半根，大葱、姜、盐、胡椒粉适量。

(2)胡萝卜去皮洗净，切滚刀块，大葱切末备用。

(3)取白萝卜半个，切成滚刀块，用筷子在白萝卜块上钻几个孔。

(4)羊腿剁小块，放进沸水里焯水(沸水里加两片姜)，捞出洗净沥水，放入锅内。

(5)锅里加适量水，放入姜片和钻了孔的白萝卜，大火烧沸后转文火煮约30分钟后，捞出白萝卜块。

(6)放入切好的胡萝卜与羊肉同煮至熟烂，放适量盐，胡椒粉调味后，撒入大葱末即可。

糖醋胡萝卜

(1)准备胡萝卜1根，生菜1片，盐、白糖、醋、芝麻油、熟芝麻适量。

(2)胡萝卜洗净，去皮、切成细丝放入盘中。

(3)撒上盐拌匀后腌渍15分钟左右。

(4)将已经腌软的胡萝卜用清水冲净，控干水分，生菜切丝。

(5)加入白糖、醋、香油、生菜丝。

(6)撒上熟芝麻拌匀后即可食用。

胡萝卜果汁搭配

胡萝卜苹果汁

做法一

(1)准备胡萝卜1个，苹果半个。

(2)将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁。

(3)放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。

(4)用清洁的纱布过滤取汁即可。

做法二

(1)准备胡萝卜2根，苹果1个。

(2)将胡萝卜洗干净，切段。苹果洗净后切块。

(3)先将胡萝卜榨汁，再将苹果榨汁，去渣，混合、搅拌，并立即饮用。

其他搭配及功效

1、 胡萝卜+猕猴桃+苹果+蜂蜜+柠檬=供给脑部及神经活力;预防贫血、眼疾、气喘、糖尿病;净化血液，美化肌肤;帮助毛发发育。注意:胡萝卜最后放。

2、胡萝卜+苹果+蜂蜜=适合儿童、视力较差、慢性疾病患者、中老年男性、女性等饮用。有增强抵抗力、改善皮肤粗糙;预防眼疾、癌症、慢性病;强壮骨骼、保护牙齿的作用。

3、 胡萝卜+黄瓜+柠檬+橙子+蜂蜜=美容，可使皮肤柔细光滑。注意:黄瓜、胡萝卜含丰富维生素c生化酵素，应该最后加入。

4、胡萝卜+芹菜+苹果=预防及稳定高血压及血管硬化。注意：最好分开榨汁再合饮。

5、胡萝卜+橙子=美容除斑、降低胆固醇。注意：最好分开榨汁再合饮。