秋季大棚黄瓜延晚栽培，是在秋季冷凉季节进行，利用大棚保温作用继续生产黄瓜的生产方式。下面是小编精心为你整理的北方秋季大棚黄瓜种植技术，一起来看看。

北方秋季大棚黄瓜种植技术

1、品种选择。由于该茬黄瓜生育中后期温度下降较快，所以应选择较耐低温、分枝少、雌花节位低、抗病性好、瓜条大小适中、高产的品种。可选用长春密刺、津优3号、津春4号等品种。

2、播期。秋大棚黄瓜可育苗移栽，也可以直播。播种期要选择适当，播种过早苗期高温多雨，病害严重;播种过晚生长后期温度难以保证，造成产量降低。一般北方地区可以在7月末至8月初播种，但该茬黄瓜苗期处于高温长日照条件下，不利于雌花分化，可在幼苗2-3叶一心时喷施100ppm的乙烯利溶液，促进花芽分化。

3、种植密度。大棚秋延后黄瓜应适当稀植。定植密度应根据品种、地力而定，一般每亩定植3000-3200株左右为宜。

4、水分管理。浇水要控两头促中间，即结瓜期以前，以中耕保墒提高地温为主，做到见湿见干;结瓜期每隔7-10天浇一次水，每次浇水应在摘瓜前进行，以控制疯长;顶瓜收完后控制浇水，并结合浇水进行中耕，促进新根发生。回头瓜膨大时及时浇水。生育后期温度降低，黄瓜生长减慢，对肥水要求降低，为降低棚内湿度，应严格控制浇水，一般10-15天浇水一次。

5、养分管理。在保证土壤氮素供应的前提下，适当多施磷、钾肥。基肥一般结合整地做畦，每亩施用5000公斤农家肥和30-50公斤复合肥，追肥用液态形式，以水带肥。一般根瓜膨大前亩追施尿素15-20公斤，硫酸钾10公斤，磷酸二铵15公斤，以后每收两次瓜追一次肥。从追肥种类看，应以充分腐熟的大粪稀为主，适当配合化肥。进入结瓜盛期后，黄瓜根系的吸收能力减弱，栽培上可叶面喷施0.3%磷酸二氢钾和0.3%尿素混合液，对保瓜增产，促进植株复壮有良好效果。

6、温湿度管理。黄瓜生长发育的适宜温度为25-30℃，超过30℃植株生长加快，容易疯长。因此，前期温度较高，要注意控制温度，棚内温度白天应控制在25-30℃，不宜超过30℃，夜间温度保持在18℃左右，以降低呼吸作用，增加干物质积累。后期温度急剧下降，管理上以防寒保温为主。黄瓜生长的适宜空气湿度为60%-80%，当棚内湿度高于85%时，极易造成病害的发生和蔓延。因此应注意通风换气，防止湿度过高。

7、病虫害防治。要贯彻预防为主，综合防治的方针，利用农业防治、物理防治、生态防治相结合的方法，适当辅以化学药剂防治。消除病虫害发生的根源，防止蔓延。黄瓜常见病害主要有霜霉病、细菌性角斑病，白粉病、灰霉病、疫病等。预防方法是在病害容易发生的时期，利用广谱性杀菌剂每隔7-10天喷雾一次，连续喷3次。常见虫害有蚜虫、菜青虫，温室白粉虱等，防治应以农业防治、物理防治为主，辅以药剂防治，可采用甲氨基阿维盐类高效广谱性生物源农药喷杀。

8、采收。首先要看秧采瓜，根瓜对产量有明显影响。植株生长过旺应适当晚摘根瓜，起坠秧作用。瓜秧生长弱时，要早收根瓜，采取措施促秧生长。初收时每隔2-3天收一次瓜，盛瓜期可每日采收。对畸形瓜更应早收，以免影响正常瓜的生长。采收标准一般是顶花带刺，瓜条显棱时即可收获。秋黄瓜的采收期处在温度和光照条件对黄瓜生育有利的时期，但最佳环境条件时间短，应充分利用这段时间加强管理，以提高采收频率，获得高产。

黄瓜的主要价值

食用价值

黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠;具有除热，利水利尿，清热解毒的功效;主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。

食物禁忌：

1、黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。

2、黄瓜与辣椒、 芹菜搭配，维生素c被破坏。

3、黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。

食物功效：

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，黄瓜还可美容：黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。

相关菜谱：

皮蛋黄瓜汤、黄瓜炒鸡蛋、辣黄瓜、黄瓜凉拌腐竹、蒜泥黄瓜片、黄瓜炒虾仁、南眉黄瓜汁、黄瓜霜、紫菜黄瓜汤、黄瓜蒲公英粥。

营养价值

营养成分：营养元素含量(每100克)

水95.23克、热量15千卡、蛋白质0.65克、脂肪0.11克、碳水化合物3.63克、纤维0.5克、糖1.67克、钙16毫克、铁0.28毫克、镁13毫克、磷24毫克、钾147毫克、钠2毫克、锌0.2毫克、维生素C 2.8毫克、维生素B10.027毫克、 核黄素0.033毫克、烟酸0.098毫克、叶酸7微克、 维生素A 5微克、 维生素E 0.03毫克、维生素D(D2+D3) 0微克、 维生素K 16.4微克、 饱和脂肪酸 0.037克、 单不饱和脂肪酸 0.005克、 多不饱和脂肪酸 0.032克、胆固醇0毫克、 咖啡因0毫克。

药用价值

毒性：毒性较低。

性味：味甘;性凉。

归经：归肺;脾;胃经。

功能主治：清热;利水;解毒。主热病口渴;小便短赤;水肿尿少;水火烫伤;汗斑;非疮

用法用量：内服：适量，煮熟或生啖;或绞汁服。外用：适量，生擦或捣汁涂。

1、抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

2、抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

3、减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖类物质转变为脂肪。

4、健脑安神

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

5、防止酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

6、降低血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。