柠檬含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用。好吃的柠檬慕斯蛋糕应该要怎么做呢?今天，小编为大家推荐柠檬慕斯蛋糕的图解做法。

柠檬慕斯蛋糕的主料辅料

主料

6寸戚风蛋糕

1个

淡奶油

150g

草莓

250g

牛奶

15ml

白砂糖

50g

柠檬汁

5ml

蛋清

1个

水

20ml

吉利丁片

1片

辅料

黄桃

适量

火龙果

适量

樱桃

适量

柠檬慕斯蛋糕的做法图解

1.前一天准备好6寸威风蛋糕一个

2.分成两片后先入一片

3.草莓对半切开，沿着边放一圈

4.剩下的草莓切碎放碗里

5.用擀面杖压成泥

6.加糖26克

7.加柠檬汁一小勺5ML

8.加牛奶一大勺15ML

9.再加入一片熔化的吉利丁片后，搅拌均匀

10.奶锅加水20克放糖10克小火烧开

11.线状滴入打至大泡的一个蛋白内并打至全发(此为意大利蛋白霜)

12.蛋白霜分次加入草莓糊里

13.搅拌均匀后

14.将淡奶油150ML加糖15克打至6分发后用约100ML与上图切拌均匀(剩下的用来裱花)，看来我草莓用得太少了，到这里已经看不出草莓慕斯的红色了，本想出来粉红的效果只好下次了

15.倒入拌均匀的慕斯

16.再放上另一片蛋糕片

17.再倒完剩下的慕斯并整平放冰箱4小时以上

18.脱模后放在转台上

19.裱好花，装点水果，大功告成!

柠檬鲜果的用法

鲜柠檬直接饮用：将柠檬鲜果洗净，横切成2mm厚的片，去种子后直接放入杯中沏凉开水，加入适量冰糖即可饮用。

制糖渍柠檬：将柠檬洗净，切片、去籽后，按1千克柠檬片2~3千克砂糖的比例，采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严，一周后即可饮用(糖尿病患者可采用盐渍，方法同糖渍，食盐用量为柠檬量的25~30%)

柠檬用于烹饪：烹饪有膻腥味的食品，可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中，可去腥除腻。

柠檬鲜果美容：将柠檬洗净切片后，放入凉开水中3~5分钟，即可用于敷脸、擦身、洗头。长期使用，可融蚀面部、身上的色斑，达到发如墨瀑，面如美玉，身如凝脂，光彩照人的效果。

柠檬除臭保鲜：将2~3斤柠檬鲜果裸置于冰箱或居室内，对清除冰箱或居室中异味可起较好的作用;切片放于泡菜坛中，可以除白，使泡菜清脆爽口。

慕斯蛋糕的做法推荐：

1.5款慕斯蛋糕的做法

2.6寸慕斯蛋糕的具体做法步骤

3.8寸彩虹慕斯蛋糕的做法

4.6寸慕斯蛋糕的做法

5.芒果慕斯蛋糕的做法图解

6.6寸芒果慕斯蛋糕的做法