玉米发面饼的4种可口做法
玉米面就是经过玉米压制成分,不添加其他的成分呢,更利于我们的消化和营养吸收,生活在比较落后地区的人群,玉米发面饼是我们人们充饥的最佳食物。美味的玉米发面饼应该要怎么做呢?今天,小编为大家推荐玉米发面饼的4种可口做法。
玉米发面饼的做法【1】
材料
发面团适量,中筋白面0.8杯,麦片0.2片,细玉米面1大匙,干酵母粉2大匙,发粉1大匙,白糖1大匙,温水0.3杯
做法
1.先将酵母粉溶于温水,放5分钟
2.面粉和麦片,白糖,发粉混合,淋入酵母粉水,揉成面团
3.发1小时,见面已发起来,再度揉匀,发1小时注:揉面的时候把面往外抻,再揉回来
4.把发好的面分3份面团,把面团擀成厚圆片,抹一点油,包入1/3葱末和玉米茸,撒少许盐,饼擀平(1厘米厚)
5.平底锅加一勺油,油热后(起波纹,但还没有油烟),放饼,中火两面煎黄
6.锅里点水,加盖煎两分钟
玉米发面饼的做法【2】
材料
玉米面,白面,玉米粒,山核桃仁牛奶,白糖,酵母粉,油,
做法
1.一半玉米面、一半白面放到面盆里
2.加上玉米粒
3.再加点山核桃仁。(这个不是必须有。是我老爸给弄的,烙饼做西点剩下的一点,都放这里了,不然天热了就哈喇了)
4.加上一小匙酵母粉
5.用筷子搅拌均匀后,再加入一大匙白糖
6.边倒入牛奶边用筷子搅拌
7.搅成别太稀的面糊即可,扣上盖发酵。(我是前一天晚上发的,第二天早起烙的,我喜欢面发的时间长,面里带点发酵过头的酸味,尤其玉米饼,有点酸味特别好吃)
8.发好后,再次搅拌均匀,平底锅放油烧热,用勺子舀起面糊放进锅中摊成饼
玉米发面饼的做法【3】
材料
玉米面粉,糖,白面粉,酵母,鸡蛋3个,牛奶,植物油,泡打粉
做法
1.将滚烫的开水倒入玉米面粉中顺时针搅拌至冷却成糊状
2.加入白面粉,与玉米面的比例是2:1,再放入少许酵母、糖和泡打粉搅拌均匀
3.将鸡蛋打散倒入搅拌好的面粉中,加入50ml牛奶搅拌成稀糊糊状
4.放在阳光下发酵成两倍大即可
5.平地锅中加少量油,将饼干模具放在锅中,将面糊糊用小勺一勺勺装进模具中,待表面变成金黄色烧加翻面即可出锅
玉米发面饼的做法【4】
材料
五花肉100克,玉米粒30克,馄饨皮25张,胡萝卜粒20克,香葱粒少量,白芝麻适量,生粉半汤匙,胡椒粉1/4汤匙
做法
1.猪肉先切小块再剁成肉末,加入盐、生粉、胡椒粉搅拌均匀,分次加入一点点的清水,向着同一个方向搅拌至起胶(就是做馄饨、饺子馅那样);加入玉米粒、胡萝卜粒、香葱粒拌匀;准备好馅料、清水、芝麻、馄饨皮就可以开始做了
2.用筷子或汤匙把馅料放在馄饨皮的中间
3.拉起馄饨皮的四个角
4.底部先蘸点水,再蘸上炒香的白芝麻
5.有芝麻的一面向下,放在碟子或案板上用手把玉米饼稍为压扁,然后反过来,就做好一个玉米饼了
6.蒸笼上铺上洗干净的玉米衣,水开后,把玉米饼放进去大火蒸10分钟(有芝麻一面向上)
7.蒸熟后就很好吃,但放凉后用平底锅煎一下再吃就更香更美味了
8.平底锅烧热,刷一层薄油,中小火煎至金黄就可以啦
发面饼的相关做法:
1.发面饼的4种不同做法
2.发面饼的好吃做法有哪些
3.可口好吃的发面饼要如何做
4.发面饼的好吃做法有哪些
5.好吃的发面饼要如何做
玉米发面饼的4种可口做法的评论条评论