导语：相信很多的人都是喜欢吃麻辣的小龙虾的吧，可是你们了解过它的做法了吗，会做了吗，不如今天小编来分享它的做法给你们学习下吧。

麻辣小龙虾的做法

食材：

主料：小龙虾1000克，

辅料：郫县豆瓣酱1汤匙，麻椒10克，花椒5克，冰糖5块，八角2瓣，蒜6瓣，细香葱2根，食盐1/2茶匙，水300毫升，植物油2汤匙，干辣椒3个，香芹1/2根

做法：

1.把买来的小龙虾，放到水池中，彻底冲洗干净，这需要一些时间，但是要认真做

2.准备好材料备用

3.放油，5成热，放入干辣椒和蒜片，出香味以后

4.放入郫县豆瓣酱、花椒、香芹段，翻炒一下

5.放入冰糖，翻炒，将豆瓣酱炒香

6.放入小龙虾，拿铲子翻动，将小龙虾炒匀

7.大火并加300毫升水，水其实是适量的，一般加到小龙虾一半位置就好了，撒入盐和麻椒

8.加水后3-4分钟，待汤汁收缩，撒些葱段，就可以出锅了