百合雪梨汤是一道润肺药膳。适合青少年、中老年秋、冬季干燥季节饮用的保健食品。下面跟着小编一起来看看百合雪梨汤的做法及功效。

百合雪梨汤的做法

制作原料

雪梨1个 百合2个 清水800ml 枸杞10粒 蜂蜜3汤匙

制作步骤

1)雪梨洗净带皮切成小块。将百合掰开，去掉根部后洗净。

2)将雪梨块和百合放入锅中，倒入清水，大火煮开后，撇去汤面的浮沫。

3)盖上锅盖，露一条小缝，调成小火，煮20分钟后，放入洗净的枸杞，再煮2分钟。

4)将火关掉，稍微冷却2分钟后，淋入蜂蜜搅匀即可。

百合雪梨汤功效

雪梨是很常见的一种水果，价格便宜。它有着生津润燥，清热化痰的功效，特别适合干燥的秋冬季节食用。

百合具有清热，去火，润肺和安神的功效。新鲜的百合在超市和菜市场很容易买到，用干百合做也可以，但是味道没有用新鲜百合好。

煮雪梨百合汤，水要一次加足，量不要太多，否则味道会比较淡，功效也自然降低很多。

煮好的汤，要自然冷却2分钟后再淋入蜂蜜，太高的温度会破坏蜂蜜中的营养成分。

百合雪梨汤营养价值

百合营养价值

每100克百合干含蛋白质3.36克，脂肪0.18克，淀粉11.8克，还原糖3.0克，蔗糖10.39克，果胶5.6克，另外还含有秋水仙碱、维生素B;以及钙、磷、铁等多种成分。因此百合干有很高的利用价值。百合干性微寒、味甘，有润肺、止咳、清热。解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。

雪梨营养价值

梨含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素。经常吃梨，不仅能预防便秘，还能促进人体内致癌物质的排出。

梨虽然很甜，但其热量和脂肪含量很低，中老年人多吃些梨，可以帮助人体净化器官，软化血管。吃梨还对厌食、消化不良、肠炎、慢性咽炎等疾病有一定的辅助疗效。不过，专家提醒，梨虽然是佳果，也不宜多食，风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者以及产妇都要慎食。梨还有利尿作用，夜尿频者睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸较多的人也不可多食。