沙拉酱是高糖高脂食物，一些糖尿病人有时候会很馋沙拉酱，但是糖尿病人能不能吃沙拉酱呢?糖尿病能吃沙拉酱吗这个问题由小编来为您解答!

糖尿病不宜吃沙拉酱

买回一瓶200克装的沙拉酱，营养成分表里赫然注明：脂肪76克/100克。这说明沙拉酱确实为高油高脂食品。沙拉酱是用大量油脂、蛋黄、水快速搅拌而成，制作时，油被蛋黄中的磷脂等成分乳化，变成细腻的膏状体，吃起来不会感觉太油腻。当微波加热，乳化作用遭破坏，油就被分离显现出来。沙拉酱吃多了不但不能减肥，反而会导致发胖。还会对健康造成危害。

为了迎合消费者的口味，市场上大部分沙拉酱都大量使用食用油，导致其中所含热量越来越多。100克沙拉酱中，其热量往往占整个营养含量的1/4还多。50克沙拉酱，脂肪含量约38克，相当于约340大卡，其热量约等于6两米饭。一份蔬菜沙拉如果添加3~4汤匙的沙拉酱，其热量就会超过300千卡，相当于一个肉饼所含的热量。而过量摄取热量和脂肪无疑容易使人患上肥胖症、高胆固醇、糖尿病和心脏病等。糖尿病人最好还是不要吃。

沙拉酱是典型的“三高”食物，长期高脂饮食会导致肥胖，罹患消化系统疾病(脂肪肝、糖尿病、胰腺炎、胆囊炎、直肠癌等)、心脑血管疾病(高血压、冠心病等)的风险也会大大增加。糖尿病人吃了不但会增加体重，还有引发糖尿病并发症的风险。

糖尿病人可以自制低脂胡萝卜沙拉酱：

原料：一根胡萝卜、一个苹果、1/4个洋葱、半个柠檬(榨汁)、一小汤匙砂糖、两大汤匙淡酱油、100—120毫升醋、130毫升橄榄油、少量黑胡椒。

做法：先用搅拌机将胡萝卜、苹果和洋葱搅碎，然后放进柠檬汁，再放进砂糖、盐、酱油后进一步搅成糊状;取出倒进碗内，一边搅拌一边放进醋和油。这种沙拉酱味道很好，又能降低胆固醇，糖尿病人也容易接受。

吃沙拉酱的注意事项

1、根据食材选择酱料，能实现美味口感。

2、想健康，最好选择油醋汁，由醋、柠檬汁、橄榄油、黑胡椒及盐混合而成，热量低，有益心脏健康。选用白醋沙拉颜色会好看。

3、最简单的沙拉酱是挤一颗柠檬，混入番茄酱即可。

4、想苗条，要少吃蛋黄酱，可将蛋黄酱去掉一半，加进酸奶，热量可降低近一半。

5、在沙拉酱中加入少许的白葡萄酒，也可降低其中油脂的含量。

如何使用沙拉酱

1、自己调配的沙拉酱不要超过三天，要放在冰箱里储藏，买回来的沙拉酱看包装上的保存方法和保存期限。

2、原味沙拉酱主要是由蛋黄和油脂调和而成，所以油脂含量比较高。如果想吃低脂一点的，可以用橄榄油和陈醋调出来的沙拉酱，口感酸酸的，有橄榄油的香味。

3、不加糖的酸奶也可以直接当沙拉酱用，吃起来很健康。

4、吃沙拉酱基本上没有禁忌，只要喜欢就可以吃。

5、夏天多吃点蔬菜沙拉和水果沙拉，非常有益健康。

选购沙拉酱时要看清楚营养成分标签，吃沙拉时添加适量的沙拉酱。也可以选择脂肪含量低于15%的法式沙拉调味酱。脂肪含量为0的柠檬沙拉汁也是不错的选择。