黄花鱼的做法

发布时间:2017-06-23 18:14

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导语:有非常多的人是很喜欢吃黄花鱼的,但是怎么做它才是好吃呢,今天小编来和大家一起学习它的做法吧。

黄花鱼的做法

做法一

黄花鱼的做法

1、先用姜把盐在鱼身上抹一层,再把姜塞入鱼肚里(因为这样可以更好的去腥!)

2、然后把鱼倒掉,风干3个小时!

3、把风干以后的鱼下锅煎,下锅前用姜片在锅上涂抹一次,就可以保证不粘锅!

4、煎完一边煎另外一边!!最后在表面上涂一层糖,再煎一次,就可以煎出脆皮来!

5、在煎完的油锅度炒熟姜丝,葱花同小辣椒,铺在表面上!

6、吃之前洒上蒸鱼豉油,哇!外脆内嫩,好正!

做法二

黄花鱼的做法

材料:速冻黄花鱼1条 大葱的葱白一段 白胡椒粉 姜 料酒 盐适量 生抽 鱼露(可有可无)。

做法:

1、速冻黄花鱼切段,加入姜片料酒,白胡椒粉,盐混合,腌30-60分钟。

2、锅烧热,倒入少量油,等油烧热了,把鱼块倒入。不要翻动鱼,等一边有了硬皮,翻面,煎另一面,直到鱼煎熟。

3、把鱼按照原来的样子摆盘。

4、大葱白切丝,用煎鱼的余油,炒葱丝,加入生抽白糖鱼露,炒好的葱丝撒到速冻黄花鱼上即可。

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