好吃的蒜蓉辣酱要怎么做

发布时间:2016-12-06 15:04

蒜蓉辣酱味道辛辣,能刺激胃液的分泌,促进人的食欲。蒜蓉辣酱能帮助人们开胃消食。现在,就让小编来告诉你怎么做出好吃的蒜蓉辣酱?

蒜蓉辣酱好吃做法一

蒜蓉辣酱材料

原料:红尖椒加小米辣1000克、蒜200克、圆葱200克、西红柿400克、黄酱400克

调料:盐140克、糖140克、白醋140克、鸡精40克、高度白酒40克

蒜蓉辣酱做法

1、将材料清洗干净,沥净水分,晾干;将材料用料理机逐一打碎。

2、将处理好的材料混合搅拌均匀。

3、准备好调味料,逐一称重。

4、将调味料一一放入辣椒酱中进行调味,搅拌均匀。

5、装至无油无水的干净密封容器中保存即可。

好吃的蒜蓉辣酱要怎么做

蒜蓉辣酱好吃做法二

蒜蓉辣酱材料

A料:葱2根,姜10公克,蒜头30公克,酱油膏5大匙,细砂糖1茶匙,凉开水1大匙

B料:香油1茶匙

蒜蓉辣酱做法

1、将所有材料A一起用调理机打匀;

2、之后倒入碗中再加入香油即可。

蒜蓉辣酱好吃做法三

蒜蓉辣酱材料

主料:红辣椒3斤、西红柿1斤

调料:豆瓣酱、米醋少许、白糖0.5斤、大蒜0.5斤

蒜蓉辣酱做法

1、红辣椒洗净去蒂去籽。

2、把洗净的红辣椒和西红柿入料理机打碎,大蒜打成蓉备用。

3、锅中加入打碎的辣椒、西红柿、一半的蒜蓉,白糖、一包面酱、一包醋大火烧开,小火慢慢熬煮直到浓稠为止,大约半小时.

4、熬好后放凉,加入另一半蒜蓉拌匀即可,冷藏保存1个月左右。

蒜蓉辣酱好吃做法四

蒜蓉辣酱材料

主料:新鲜指天椒1斤2两,去皮蒜头8两

辅料:白糖50克,食用植物油100ML,食用盐50克,味精10克,高度白酒15ML

蒜蓉辣酱做法

1、蒜头去皮洗净控水

2、指天椒洗净去蒂控水

3、我用的是KW厨师机的绞碎配件绞碎来代替传统的刀剁方式,如果有食品加工机或者食物料理机的同学,也可以用它们来代替传统的刀剁,如果用传统刀剁方式的同学,记得一定要保护好自己的双手,记得手要用油抹一下,这样,就不会辣手了。

4、蒜头和辣椒充分剁碎之后,放入辅料,搅拌均匀,装瓶即可,也可室温存放。

小诀窍

1、如果是传统刀剁方式,一定要手抹一下油,以免辣椒蒜头刺激到手,会很疼很辣很痛苦的。

2、如果不觉得夸张,可以带游泳用的眼睛,这样就不会因为拍蒜头的时候掉眼泪了,其实切洋葱的时候也可以这样做呵呵~~~

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