小编接下来给大家带来了好吃的凉拌莲藕教程，来动手试试吧~夏天是吃藕的最佳时节，一道凉拌藕片，清脆爽口，养阴润燥，清心安神，您喜欢的话，就赶紧行动起来吧!

食材主料：莲藕1节芹菜适量熟花生米适量

辅料：盐适量生抽适量香醋适量花椒粒适量米醋适量干辣椒适量

凉拌莲藕###步骤

1.首先将莲藕切片，放入清水中、芹菜切段、干辣椒切节。

2.锅中倒入小半锅清水，加一勺盐，水开时，加入芹菜焯水，待水再次煮开后，捞入凉水中，接着在锅中加入几滴米醋，放入莲藕焯水，烧开后捞入凉水中。

3.锅中倒入油，下入干辣椒、花椒粒，炸香，备用。

4.准备好莲藕，倒入炸好的香油和干辣椒，加入适量香醋、生抽，拌匀，然后再加入熟花生米，搅拌均匀，就可以出锅装盘啦。

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