黄瓜我们经常吃，一般也就三四十厘米长，最长的有个半米也算是了不起了，你见过最长的黄瓜有多长?2009年7月1日，以色列特拉维夫附近Yitzhak Yazdantana 的菜园里，一位老人种出了长达118厘米的黄瓜，而且这还是在没有施加任何特殊肥料的情况下种出来的绿色食品哦，老人并为此申请吉尼斯世界纪录。在2016年，世界上最大的黄瓜再次诞生了，澳大利亚南部的一个蔬菜大棚里种出一根巨无霸黄瓜，长达1米3，重达10斤，打破之前的世界纪录，成为世界上最大的黄瓜。

如何辨别黄瓜的雌雄?

黄瓜基本上是雌雄同株而异花，偶尔也出现两性花。按黄瓜植株上花的性别主要分为下列七种性型：

1、完全花株。株上着生的花全部是完全花，并能自行受精结果。

2、雌性株。株上着生的花全部是雌花。

3、雄性株。全株的花都是雄花，没有生产价值。只有在特殊情况下才能出现。

4、雌雄同株。株上有雌花和雄花，一般雄花数常多于雌花，这是一种标准性型。

5、雌全同株。株上有雌花，也有完全花，本株能自行受精结果。

6、雄全同株。株上有雄花，也有完全花，因而也能自行受精结果。

7、雌雄全同株。株上有雌花、雄花和完全花，能自行受精结果。

黄瓜花基本上为退化型腋生单性花，花序退化为花簇，每朵花分化初期均有萼片、花冠、蜜腺、雌雄蕊、初生突起。但在形成萼片和花冠后，雌蕊退化，就形成雄花;雄蕊退化，就形成雌花;雌雄蕊都有所发育，则形成两性花。雄花常腋生多花，雌花腋生单花或多花。花冠钟状，5裂黄色。雌花子房下位，3室，侧膜胎座，花柱短，柱头3裂。雄蕊5枚，组成三组并联成筒状。虫媒花，自然杂交率达53～76%。

黄瓜花通常于5时半至6时开放，盛花时间为1～1.5小时，花的寿命可延迟到当日午后，雄花翌日脱落，而在低温的阴雨天气下寿命较长，翌日仍能正常开花。花冠完全展开之际，即花药开药之时。而花粉则在开花前一日的午后，已具备发芽能力，但到开药时发芽力才达最高。花粉的寿命在自然状态下于开药后4～5小时即迅速失去其活力，温度高时寿命短。黄瓜开花和开药与温度有密切关系，在一定范围内温度愈高愈能促进。一般在15℃开始开花，17℃左右开始开药，二者的适温为18～21℃，12.8℃以下开花开药停止。花粉萌发的温度界限在10～35℃之间，最适温为17～25℃。黄瓜在受粉后4～5小时花粉管即可达2～3mm。

怎么辨别黄瓜好坏？

很多人都喜欢吃黄瓜，特别是生吃黄瓜，想要吃黄瓜那就少不了去挑选黄瓜，看到市面上那么多的黄瓜，良莠不齐，那么怎么才能挑选出最好的黄瓜呢?今天小编就来给大家支支招，让大家一眼就能辨别好坏黄瓜。

黄瓜属于一年四季都可以生产和供应的食物，是瓜类和蔬菜类中重要的常见品种。要想知道哪些是好的黄瓜，那就要认真学习优良差黄瓜的区别了。

【良质黄瓜】

鲜嫩带白霜，以顶花带刺为最佳，瓜体直，均匀整齐，无折断损伤，皮薄肉厚，清香爽脆，无苦味，无病虫害。

【次质黄瓜】

瓜身弯曲而粗细不均匀，但无畸形瓜，或是瓜身萎蔫不新鲜。

【劣质黄瓜】

色泽为黄色或近于黄色，瓜呈畸形，有大肚、尖嘴、蜂腰等，有苦味或肉质发糠，瓜身上有病斑或烂点。

另外对于顶花带刺的黄瓜，我们也可分为两种，一是确属好黄瓜，且刚摘下来不久，不过很难见到，因为黄瓜花很快就掉了;二是抹了药，顶部突出，黄花结实，几天都不掉。

小编提醒大家，市面上的黄瓜的确是存在着不少抹了激素的黄瓜，这些激素黄瓜吃进肚子会给我们的身体健康带来不好的影响，因此大家在选购的时候一定要注意，挑选的原则为选择生长状况比较自然的。