西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。西红柿既是美味果蔬，又是一种良药。平时生活中你会做鲫鱼西红柿汤吗?那么，现在小编就来分享鲫鱼西红柿汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

鲫鱼西红柿汤的制作食材

主料

鲫鱼

400g

柠檬

1个

西红柿

150g

辅料

橄榄油

适量

鸡粉

适量

清水

1500ml

鲫鱼西红柿汤的做法步骤

1.食材：鲫鱼、柠檬和西红柿。

2.柠檬洗净，切片;西红柿洗净，切块。

3.柠檬洗净，切片，放入煮锅中，加入1500ml的清水。

4.盖锅盖，大火烧开。

5.热锅，倒入适量的橄榄油。

6.放入择洗干净的鲫鱼。

7.煎至双面微黄，熄火。

8.将鲫鱼放入电压力煲内胆中，倒入煮滚的柠檬汤。

9.将装有食物的内胆放入机器内，通电，旋转上盖至合盖位置，合紧时极其“嘀”提示一声。

10.此时选择【煲汤】键，口感选择【浓郁】，机器开始运作。

11.时间到，功能指示灯熄灭，浮子阀未落下时切勿强行开盖或拨动排气阀放气，以防烫伤。

12.浮子阀落下。

13.就可以开盖。

14.将汤汁倒入煮锅中。

15.放入西红柿和剩余的柠檬片，大火烧开。

16.揭盖，放入适量的鸡粉调味，熄火盛出。

不同颜色西红柿的功效

红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。

橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。

粉红色的含有少量番茄红素，但胡萝卜素很少。

浅黄色的西红柿则含少量的胡萝卜素，不含有番茄红素。

如果要满足维生素C的需求，则各种西红柿都可以，关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;

如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，则应当选颜色深红的，或是橙色的，而不是粉红色的或浅黄色的。

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