说到蛋糕可能很多人就会开始流口水了,很多人在吃完饭后都会吃一些蛋糕甜点。也有人选择用蛋糕作为早餐,现在人们对于健康的意识是越来越强,所以对于不卫生的美食都很少在接触了。有很多的消费者都担心外面购买的蛋糕不卫生,想要自己在家里做蛋糕,可是又没有专业的家电,就想要用电饭锅做蛋糕。那么,电饭锅怎么做蛋糕好吃?电饭锅做蛋糕的步骤是什么?

电饭锅怎么做蛋糕好吃?

一、食材

面粉100g，鸡蛋6个，牛奶1盒，油适量，糖 适量

二、步骤

1.准备材料:蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中。(我用了六个鸡蛋)些许面粉,牛奶一盒

2.蛋清中放适量糖。(这里我放了四勺)

3.将蛋清打发至奶油状(我是用筷子打发的,差不多打了十五分钟左右。)要上下打发。

4.蛋黄中放入适量糖。(我放了四勺)

5.倒入牛奶,搅拌均匀

6.分次加入面粉。这样好搅拌。搅拌成无颗粒状粘稠性好的面糊即可。

7.搅拌好的面糊中分两次倒入打发好的蛋清,倒入蛋清的时候要搅拌均匀(一定要上下搅拌,不要打圈搅拌)

8.搅拌好的面糊

9.电饭煲中用油涂抹均匀,倒入搅拌好的面糊,用手震几下,将锅中的气泡震出.按煮饭键,待跳至保温后二十分钟再按煮饭键。再保温二十分钟左右即可

电饭锅做蛋糕的步骤是什么?

一、用料

鸡蛋 5个，低筋面粉：85克，鲜牛奶：40克，细砂糖：60克，细砂糖：30克，玉米油：40

二、做法

1.蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,好使用不锈钢盆

2.面粉需要过筛

3.用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖,继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1/3糖。再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖

4.一直打到当提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角的时候,表示已经到了湿性发泡的程度。提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角就算是大功告成,打好的蛋白放入冰箱冷藏

5.5个蛋黄加入30克细砂糖,用打蛋器轻轻打散。不要打发

6.加入40克色拉油和40克牛奶,搅拌均匀

7.加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌,以免面粉起筋

8.盛1/3蛋白到蛋黄糊中

9.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合

10.电饭锅里刷上一层玉米油,然后按下煮饭的键预热,跳起即可。将搅匀的蛋糕糊倒入电饭煲,掂几下排气。

11.然后按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟;然后再按下煮饭键,2分钟跳至保温档,再用毛巾捂住通风口闷20分钟即可出锅。

以上文章给大家介绍了换一下电饭锅怎么做蛋糕好吃?电饭锅做蛋糕的步骤是什么?的内容。相信大家现在都知道蛋糕制作的方法了。做蛋糕其实还是挺简单的,用电饭锅就能够制作出好吃又健康的蛋糕。不过小编要提醒大家,在制作蛋糕的时候一定要注意用电安全。希望小编的介绍能够帮到大家。