什么样的切菜板好?切菜板的优缺点都有哪些?说起切菜板大家应该都比较熟悉吧,但是选择材质问题可能很多人都会感觉有点蒙圈了,因为大家都认为切菜板就是一个简单的木板子而已,哪里还有那么多的讲究,其实切菜板材质的选择很重要,其中的学问也是挺多的。接下来,就跟随小编一起来了解下什么样的切菜板好?切菜板的优缺点都有哪些?

什么样的切菜板好?

一、竹质菜板，合格的竹菜板应是天然植物制成,材质较为结实且不容易开裂或掉渣,污垢不易被塞在缝隙里,比较干净,清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干,不容易发霉,有 异味,是很好的选择。美中不足的是,竹菜板由于厚度不够,多为拼接而成,使用时经不起重击,所以好用来切菜或水果,剁肉则不太适合。

二、塑料菜板，塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成,不适合切一些油脂大的食物,否则不好清洗。塑料菜板不耐高 温,热的东西放在上面切,很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂,长期使用甚至有致癌的危险;而有些质地粗糙的塑料菜板,还容易切出碎末,随食物进入 体内,对肝、肾造成损伤。

三、木质菜板，木制的菜板材质很厚,韧度很强,比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中,容易把木渣剁出来,混合在肉菜中吃进体内,长期下来有损健康。此外,木质 菜板用久了,切痕容易积蓄污垢,不易清洗,而有些木头,如杨木本身就容易开裂,再反复使用,更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强,不易风干,如果长时间 在潮湿环境下,很容易发霉,导致肠道疾病的发生。因此,木制菜板在使用前好用植物油浸泡2个小时,这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头,白 果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。

切菜板的优缺点都有哪些?

一、樟木材质菜板质地坚硬,不生虫;橡木菜板密度大不吸水,健康卫生;特木菜板硬度大,使用时间长;杨木、柏木、竹制价格,经济实惠。塑料材质的菜板外观美丽,价格实惠。各种木材的菜板都有其优点,选择哪一种材质的菜板,还的看你自己的抉择了哦。

二、切菜板材质缺点，樟木菜板具有不好闻的气味;铁木和橡木菜板价格不太适合一般人购买。杨木、柏木价格但是其具有密度小容易产生木屑的缺点,且柏木具有不良气味。劣质的塑料菜板会产生有毒物质对人体健康有害。

通过上面的介绍,现在大家对于切菜板材质应该有所了解了吧。不同的材质的切菜板是不同的功能的。不管选择哪种材质的切菜板,为了我们身体健康,一定要定期的进行消毒清洁,这样可以减少细菌的滋生,关于什么样的切菜板好?切菜板的优缺点都有哪些?就给大家介绍到这里,大家还有什么疑问吗?