血脂高应该吃什么食物

发布时间:2017-02-28 13:33

生活水平好了,人们的饮食也大多数是荤菜,餐桌上的素食寥寥无几。那么,中老年血脂高吃什么好呢?中老年人吃什么降血脂呢?那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的血脂高应该吃什么食物,希望能够对您有所帮助。

血脂高应该吃什么食物

高血脂饮食禁忌

胆固醇含量高的食物蛋黄、猪脑、猪肝、皮蛋、鳗鱼、蟹黄、猪腰子、鱼子、对虾、奶油、蛋类、鱼肝油等含胆固醇高的食物,平时应忌吃或少吃。

甜食

糖类食物如蔗糖、果糖,对甘油三酯(三酰甘油)的含量有一定的影响。有人在饲养动物时,用蔗糖代替淀粉,可使动物的血胆固醇和甘油三酯(三酰甘油)均增高。在某些脂肪摄人量较高的国家和地区.当糖用量增加时,冠心病的发病率也增高。

长期饮酒者也可诱发血脂升高,心肌中脂肪增加,心脏功能会减弱,心脏肥大。特别是长期大量饮啤酒的人,心脏更容易出现这种变化,医学上称“啤酒心”。

咖啡

过多饮用咖啡会使血清胆固醇增高,从而加霞病情,对已患有高血压、冠心病和动脉硬化的人危险性更大,据研究,一天喝1—4杯咖啡的人,血中胆固醇的浓度比不喝咖啡的人高5%,喝上9杯,则高ll%,故忌多饮之。

预防高血脂食物

1、豆类

豆类包括大豆、蚕豆、豌豆、赤豆、绿豆等,它们是人体蛋白质的良好来源,也是防治高脂血症和冠心病的健康食品。豆类中蛋白质含量较高,几乎不含胆固醇,含有豆固醇,可以起到抑制机体吸收动物食品所含胆固醇的作用。大豆中所含脂肪为多不饱和脂肪酸,即亚油酸;还含有丰富的磷脂、食物纤维、维生素、无机盐,微量元素如钙、磷、铁、锰、碘等,所有这些不仅有益于身体健康,而且有益于防治高血脂病、冠心病等。专家指出大豆中还含有皂角苷,能降低血液中的胆固醇。医学证明:若每人每天或隔日能吃豆类50~100克,便有明显降低胆固醇的作用,从而达到降低血脂的目的。

2、大蒜

大蒜被誉为“绿色的大夫”,又名胡蒜。它不仅含有丰富的营养,而且含有大量的大蒜素,其主要成分是挥发性硫化物。它对高血脂有预防作用,能使血清胆固醇明显减少,全血凝集时间明显延长。大蒜可以防止α一脂蛋白下降,α一脂蛋白是一种运载胆固醇的蛋白质,它把动脉内壁的胆固醇带走,运到肝脏中加工处理,像清洁工一样,把血管内壁的“垃圾”——胆固醇及时清扫掉。所以经常吃大蒜,每日每公斤体重吃1克大蒜,对高脂血症的防治有良好的作用。

3、洋葱

洋葱又名葱头,其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少数含硫氨基酸有关,除具有降血脂作用外,还可以预防动脉粥样硬化,是防治心血管疾病的理想食物。洋葱中含有丰富的蛋白质、糖类,维生素B2、B6、C,胡萝卜素、硫胺素、尼克酸和钙、磷、铁、硒等多种元素以及化学物质,几乎不含脂肪。同时洋葱是目前所知惟一含有前列腺素A的植物。这种物质是一种较强的血管扩张剂,能舒张血管,降低血液的黏度,增加冠状动脉血流量,还具有降低和预防血栓形成的作用。有资料表明,健康人每天吃60克油煎洋葱,能有效预防因高脂食物引起的血胆固醇升高的现象。

4、苹果

苹果素有“果中之王”的美称,可以大大降低冠心病患者死亡的危险性,是防止高血脂的理想食物。究其原因,是由于苹果中含有丰富的类黄酮。类黄酮是一种天然抗氧化剂,通过抑制低密度脂蛋白的氧化,从而发挥抗动脉硬化的作用。此外,类黄酮还能抑制血小板的聚集,降低血液黏稠度,减少血栓形成倾向,可以防止心脑血管疾病的发作并降低死亡率。

5、山楂

山楂酸甜可口,能促进消化液的分泌,增进食欲、帮助消化,具有很多的医学价值,如具有散瘀、消积、化痰、解毒、活血、醒脑等功效。山楂主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、枸橼酸、黄酮、碳水化合物和蛋白质等多种成分,具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。因此,经常食用山楂,对高血压、高血脂或动脉粥样硬化的患者是有益的,对健康人也是有益的。但山楂是酸味食物,长期食用会出现反酸、胃部不适或胃痛、恶心和轻度腹泻等副作用,所以山楂最好在饭后吃,而不要空腹吃。

6、鱼类

鱼类含有多不饱和脂肪酸,特别是二十碳五烯酸,可作用于血小板,使之不易凝集,保持血管的畅通。经常吃鱼特别是海鱼可使血液中的甘油三酯和胆固醇显著降低,对于防止高血脂症、动脉硬化、冠心病大有益处。

降血脂的茶饮

山楂荷叶饮

山楂30克、荷叶12克,加水500毫升,文火煎煮20分钟,取汁饮用。

枸杞菊花饮

枸杞15克、菊花10克,沸水冲泡,每日代茶饮用。

山楂消脂饮

鲜山楂30克、生槐花5克、嫩荷叶15克、草决明10克。将以上物品放锅中煮,待将烂时,用大勺压碎,再煮10分钟,取汁当茶饮,每日一剂,连服三个月。

菊花绿茶饮

杭菊花10克、绿茶3克,开水冲泡。菊花清肝明目,茶叶有增强血管弹性,减低胆固醇的功效,长期饮用,对防治高脂血症及动脉硬化有较好的效果。

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