田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，春天鲜、秋天香，是餐桌上的佳肴。但因它们是有益的动物，而且现在也有了专供食用的养殖田鸡，故建议大家还是不要食用野生的田鸡了。下面小编被大家带来的是酸辣田鸡的做法，感兴趣的朋友就学学吧。

酸辣田鸡的做法步骤

1.食材; 田鸡，酸辣椒，青辣椒同，蒜，姜。

2.田鸡斩件，酸辣椒和青辣椒切段，蒜切片。

3.油烧开，倒进田鸡炒匀，

4.翻炒片刻。

5.调入料酒去腥，

6.加盐，

7.炒干水分。

8.淋上酱油，

9.放进蒜片和酸辣椒炒入味。

10.再放进青辣椒，在青辣椒上加点盐让辣椒放味。

11.再混炒，炒片刻。

12.调入味精，

13.炒匀出锅。