春节是中国的传统佳节，是最重要的团聚假日，在这佳节要注意食品的安全，以下是由小编整理关于春节食品安全的内容，希望大家喜欢!

春节食品安全

一、注意生产日期。二、看包装是否完好。三、是否正规厂家生产。四、是不是新鲜。五、是否含有禁用配料

针对春节期间食品安全特点，特此提醒广大消费者合理防范风险、科学饮食消费：

要选择购买感官正常的食品或食品原料，特别要观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损，有无鼓包(涨袋、胖听)等现象。购买保健食品要认准保健食品标志和批准文号;

购买熟食或需冷藏的食物时，要注意其储运条件是否符合产品标示要求。购买后使用冰箱、冰柜等冷藏食品时，应生熟分开存于容器中，或用保鲜膜包好后，按照熟上冷下的原则，分层放置。食品需在烧熟煮透后室温下两小时内食用，剩余食物冷藏不应超过24小时，再次食用前要加热透、确认未变质后方可食用;

不宜一次采购过多食物，以免因储存方式不当、储存时间过长等造成食品过期或腐败变质;家庭烹制大量食物特别是烹调用具不足时，应把切配、盛放食品的刀板和餐具生熟分开，避免交叉污染;

尽量不要食用“新奇”“野味”等不常食用或从未食用过、易过敏食物，特别是老年人、幼儿、孕妇及抵抗力较弱人群，更要重视;

不要采摘、购买、食用有关部门明令禁止、来历不明的食物(如河豚鱼、野生蘑菇等)，以免发生食物中毒;

购买食品和外出就餐应选择证照齐备的食品经营单位，并索要正规发票或收据，建议选择食品安全量化等级高的餐饮单位就餐。

一旦食用出现不适，请尽快就医，保留病历卡、化验报告等相关资料，并与食品经营单位联系，同时向市场监管部门报告;

春节期间如何合理饮食

1、少盐少油易清淡

在春节假期间，由于“过分充足”的营养素摄入，加上人们又常喜欢睡“懒觉”，与平时上班时相比，身体的活动量减少，容易诱发高血压、糖尿病、痛风等代谢性疾病。因此，应特别注意调整饮食，尽量多吃一些比平时更清淡的食物，以减少脂肪的堆积，为身体减少不必要的负荷。

2、多吃蔬菜和水果

春节期间，饮食杂乱，与平时相比更容易出现上火和便秘等身体不适症状。新鲜蔬菜和水果不仅可解油腻、清热、解毒，维持胃肠正常蠕动，预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质，增进身体健康，因此，要多吃新鲜蔬菜和水果。但要注意水果与蔬菜的消化时间和过程都不同，应分开食用，以避免相互之间干扰，影响营养物质的肠胃吸收。

3、杂粮主食不可少

春节期间，人们大都习惯于多吃菜肴、少吃甚至不吃杂粮主食。杂粮主食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢，使其完全氧化，减少体内有毒物质的生成，同时还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时，应特别注意避免只吃菜肴而不吃五谷杂粮。

4、适量饮食，切勿暴饮暴食

聚餐家宴常常丰盛至极，丰盛的菜肴和节日氛围往往使人食欲旺盛，易暴饮暴食。而人消化器官的活动是有一定规律的，吃东西时，胃、小肠、胆囊和胰腺分泌出各种消化液，使食物中的营养素易被人体吸收。如果突然吃得太饱，或喝得太多，就需要更多的消化液来进行消化，可是消化液的分泌量有一定限度，加上胃胀得很大，肠胃蠕动困难，影响了正常的消化机能，情况严重的话，可导致急性胰腺炎、肠胃炎，或肠胃溃疡等的发生。因此，最好的办法就是自我节制，适量饮食。

5、多饮水少饮酒

“感情深一口焖，感情浅舔一舔”，在亲朋相聚气氛融洽的餐桌上，常常会遇到盛情难却的劝酒。但是我们一定要记得过量饮酒会造成肝脏、大脑、神经和消化等多系统损伤，同时，饮酒的社会危害也非常突出。相比饮料和酒而言，白开水是最好的饮料，因此适时以水代酒，利己又利人。

6、按时就餐，饮食规律

新年的饮食还要注意按时按点吃饭，不要因为贪玩和贪睡扰乱正常的饮食规律，使胃肠不适应而造成消化功能紊乱。节假日和节假日过后，常出现有人消化不良、身心疲惫，饮食不规律是“罪魁祸首”。

7、品种选择勿猎奇

春节期间，许多消费者绞尽脑汁去吃一些平时不经常吃的东西，尤其是一些野味，如猫肉、鼠肉、蛇肉等。食用不经常吃的食物不仅容易引起食物过敏，而且野味不在常规检验检疫范围之内，常携带致病性细菌、病毒和寄生虫等，食用安全隐患较大，因此最好不要盲目猎奇，贪食野味。