摘录：紫菜是一种红藻类海生植物，主要用作营养丰富、味美可口的汤菜料。紫菜历来被人们视为珍贵海味之一，食用和药用价值都很高，故有“长寿菜”的美称。

老年人随着年龄的增长，记忆力慢慢的减退，人体的各个器官也在不断的衰老，所以身体健康就成了他们一直关心的问题，现在研究人员发现紫菜可以有效的增强老年人的记忆力，帮助老年人抗衰老，是老年人最佳选择：

紫菜——让老年人增强记忆、抗衰老不是梦

紫菜是一种红藻类海生植物，主要用作营养丰富、味美可口的汤菜料。紫菜历来被人们视为珍贵海味之一，食用和药用价值都很高，故有“长寿菜”的美称。

紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B12、B1、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍，维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素等多种营养成分。

由于紫菜蛋白质含量高，容易消化吸收，很适合老年人食用。紫菜可以预防人体衰老，它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜 1/3是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。因为紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。

通过上面的文章我们知道了，紫菜对老年人的保护作用，所以为了我们的健康，一定要记得多吃紫菜，它会凭借自己得天独厚的功效为你的健康保驾护航。