生蚝粥的4种可口做法推荐

发布时间:2016-12-26 11:50

生蚝含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用牡蛎可以防止皮肤干燥,促进皮肤的新陈代谢,分解皮下黑色素,产生白里透红的娇嫩皮肤。你了解生蚝粥的不同做法吗?今天,小编为大家推荐生蚝粥的4种可口做法。

生蚝粥的4种可口做法推荐

生蚝粥的做法【1】

材料

鲜牡蛎12粒,大米200g,紫米50g,白砂糖2茶匙(10g),盐1/2茶匙(3g),芝麻香油1茶匙(5g),油1茶匙(5ml),香菜碎1/2茶匙(3g),大葱1段,鲜姜2片,水800ml

做法

将大米和紫米洗净,放入水(800ml)中浸泡10分钟。大葱段和鲜姜片切成细丝,待用。

鲜牡蛎洗净,沥干水分。用白砂糖(1茶匙)、盐和油拌匀,腌制10分钟。

将泡过的大米和紫米,连同切好的姜丝,一起倒入飞利浦HD4723电饭煲中煮制20分钟。

待粥煮好时放入鲜牡蛎和剩余的白砂糖搅匀,再次煮开。撒上芝麻香油、香菜碎和大葱丝即可。

小诀窍

放入鲜姜一可以去除海鲜的腥味,二可以大大提高粥的鲜度。

生蚝粥的做法【2】

菜谱简介 滑嫩爽口。

材料

主料:糯米300克,牡蛎(鲜)1250克,

辅料:猪肋条肉(五花肉)150克,洋葱(白皮)5克,

调料:酱油10克,白皮大蒜10克,味精2克,胡椒粉2克,色拉油50克

做法

1.糯米洗净,浸30分钟;

2.鲜蚝洗净去壳;

3.猪五花肉洗净切薄片;

4.葱头切粒;

5.大蒜切末;

6.煮锅放在旺火上,放入色拉油烧热,放进葱头煸至呈金黄色捞起;

7.加300克水煮沸,下糯米煮沸,再加入蚝肉、五花肉煮沸;

8.用铁勺沿锅边把粥搅动翻匀,防止粘锅结团;

9.煮至米心刚透,佐餐刚熟加入酱油、味精,用微火煲温;

10.食用时撒上葱头粒、胡椒粉、蒜末即成。

小诀窍

食物相克:

牡蛎(鲜):牡蛎肉不宜与糖同食。

生蚝粥的做法【3】

材料

材料白米1杯,牡蛎150克,肉丝112克,红葱酥半杯调味料(1)料酒1大匙(2)水8杯,盐1茶匙,胡椒粉少许

做法

1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火煮到熟软。

2、牡蛎洗净,烧开半锅水并加入调味料(1),将牡蛎汆烫过捞出。

3、红葱酥和肉丝加入粥内同煮,加盐调味,再放入牡蛎,一煮滚即熄火,撒入胡椒粉即可盛出食用。

熬粥笔记

1、牡蛎加一点盐一起抓洗,才能去除外层的黏液。

2、汆烫过的牡蛎可以先吐水,再煮时才不易缩。

食疗效益

补肾安神,益于心悸、白带多、胃酸过多者

生蚝粥的做法【4】

材料

主料:米饭(蒸)200克,牡蛎(鲜)100克,瘦猪肉50克,

辅料:芹菜15克,冬寒菜15克,小米面10克,

调料:色拉油5克,香油5克,胡椒粉1克

做法

1.鲜牡蛎去壳,用粟粉揉擦后冲洗干净,沥干备用。

2.猪肉切末加盐、色拉油、胡椒粉、香油拌匀,腌10分钟左右。

3.米饭用热水浸洗片刻,沥干后盛入锅中,加入高汤煮滚,放入猪肉末及牡蛎,用小火熬至熟,下入盐调好味,再加入芹菜末及冬菜末,略煮片刻,即可盛起食用。

小诀窍

食物相克:

米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

牡蛎(鲜):牡蛎肉不宜与糖同食。

小米面:小米忌与杏仁同食。

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