生蚝肉中含18种氨基酸、B族维生素、肝糖元、牛磺酸和钙、铁、磷、锌等多种营养成分，经常食用可以提高人体免疫力。有助于防癌、抗癌。你想知道生蚝粥有哪些做法吗?接下来，小编跟你分享生蚝粥的不同做法。

生蚝粥的做法【1】

材料

鲜牡蛎12粒，大米200g，紫米50g，白砂糖2茶匙(10g)，盐1/2茶匙(3g)，芝麻香油1茶匙(5g)，油1茶匙(5ml)，香菜碎1/2茶匙(3g)，大葱1段，鲜姜2片，水800ml

做法

将大米和紫米洗净，放入水(800ml)中浸泡10分钟。大葱段和鲜姜片切成细丝，待用。

鲜牡蛎洗净，沥干水分。用白砂糖(1茶匙)、盐和油拌匀，腌制10分钟。

将泡过的大米和紫米，连同切好的姜丝，一起倒入飞利浦HD4723电饭煲中煮制20分钟。

待粥煮好时放入鲜牡蛎和剩余的白砂糖搅匀，再次煮开。撒上芝麻香油、香菜碎和大葱丝即可。

小诀窍

放入鲜姜一可以去除海鲜的腥味，二可以大大提高粥的鲜度。

生蚝粥的做法【2】

材料

牡蛎(生蚝，蠔仔)300克 ，猪绞肉100克，糙米150克，无添加盐罐头鸡汤750毫升，水750毫升，香菜适量

猪肉腌料：绍兴酒1汤勺;盐，白胡椒，适量

做法

准备

1、在生蚝浸泡于水中，加入1大勺淀粉和1大勺海盐，拌匀后用水冲洗干净;

2、猪肉腌15分钟左右。

做法

1、大锅加入糙米、鸡汤和清水。煮沸后转中小火煮约45分钟。白米的话煮20分钟;

2、米煮软后加入猪绞肉拌匀，煮约2分钟;

3、加入生蚝，煮约3分钟生蚝刚刚熟透即可;

4、最后撒上胡椒粉和香菜就可以享用了。

小诀窍

1、糙米增加膳食纤维，带来不一样的口感。

2、用白米的话，鸡汤和水均降为500毫升。

3、用自己熬的鸡汤口味更棒。

生蚝粥的做法【3】

材料

材料白米1杯，牡蛎150克，肉丝112克，红葱酥半杯调味料(1)料酒1大匙(2)水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许

做法

1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到熟软。

2、牡蛎洗净，烧开半锅水并加入调味料(1)，将牡蛎汆烫过捞出。

3、红葱酥和肉丝加入粥内同煮，加盐调味，再放入牡蛎，一煮滚即熄火，撒入胡椒粉即可盛出食用。

熬粥笔记

1、牡蛎加一点盐一起抓洗，才能去除外层的黏液。

2、汆烫过的牡蛎可以先吐水，再煮时才不易缩。

食疗效益

补肾安神，益于心悸、白带多、胃酸过多者

生蚝粥的做法【4】

材料

主料：米饭(蒸)200克，牡蛎(鲜)100克，瘦猪肉50克，

辅料：芹菜15克，冬寒菜15克，小米面10克，

调料：色拉油5克，香油5克，胡椒粉1克

做法

1.鲜牡蛎去壳，用粟粉揉擦后冲洗干净，沥干备用。

2.猪肉切末加盐、色拉油、胡椒粉、香油拌匀，腌10分钟左右。

3.米饭用热水浸洗片刻，沥干后盛入锅中，加入高汤煮滚，放入猪肉末及牡蛎，用小火熬至熟，下入盐调好味，再加入芹菜末及冬菜末，略煮片刻，即可盛起食用。

小诀窍

食物相克：

米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。

小米面：小米忌与杏仁同食。

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