不同的季节适合吃不同的食物，今天，小编为大家整理了适合夏天的菜色，希望大家喜欢!

葵花大斩肉(清炖狮子头)

食材：猪肉100g、马蹄50g、青菜50g、葱适量、姜适量、蛋清适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量

做法：

1.猪肉细切粗斩;马蹄去皮切碎;葱姜拍一下用清水浸泡

2.切好的猪肉加马蹄碎、蛋清、葱姜水、盐、料酒、胡椒粉摔打成肉泥

3.砂锅放清水(如果有清汤更好哈)用白菜叶垫底，把肉泥团成大丸子放进砂锅

4.加少许盐、料酒，用小火炖1个小时

5.加青菜心、鸡精调好口味

鳝鱼煲

食材：黄鳝300g、咸肉适量、盐芋艿2个、葱姜大蒜适量、植物油适量、黄酒适量

做法：

1.黄鳝洗干净切段

2.咸肉洗干净切片

3.葱姜蒜芋头洗净备用，芋艿切片

4.锅中放油烧热加入姜片大蒜煸炒一会儿

5.大蒜炒香后加入黄鳝煸炒

6.黄鳝煸炒变色了加入咸肉煸炒至咸肉略出油时加入黄酒

7.加黄酒煸炒一会儿再加入开水，撇去浮沫

8.水开后转入沙锅内小火煮十分钟以后加入芋艿，芋艿煮制变软糯以后撒入葱花即可食用

小南瓜浓汤

备料：

小南瓜 1个

土豆 2个

原味鸡汤 适量

鲜奶油 适量

盐 适量

现磨黑胡椒 适量

南瓜仁 少许

步骤 1

南瓜去皮去瓤，土豆去皮，冲洗干净。

步骤 2

土豆切块、南瓜切块。

小贴士南瓜和土豆切块后再煮熟，更省时间。

步骤 3

将南瓜与土豆块放入锅内，加适量鸡汤煮沸，转小火煮20分钟左右，再用搅拌机打成泥糊。

步骤 4

依据个人喜好，加入适量盐和少许黑胡椒调味。

步骤 5

盛入碗中，加鲜奶油和南瓜仁即可，配食面包更美味。

红酒雪梨

备料

雪梨 2个

红酒 500ml

冰糖 100克

蜂蜜 30ml

三伏天也不要因为炎热亏待自己，餐后再来一盘健康的甜点吧!红酒雪梨是一款清火润喉，滋补养颜的美食。红酒能软化血管、美容养颜。雪梨生津止渴，可以润肺，实乃健康之美食。

步骤 1

红酒倒进锅里，烧开，加冰糖，蜂蜜。

步骤 2

放入梨子，煮开后，小火慢慢炖，40分钟左右。边炖边用勺子把红酒舀起来浇到梨子身上，煮到红酒发稠。

小贴士

煮梨子时，要小火，煮到后面时，不断的把红酒汁浇到梨身上。冰镇过口感更好，搭配冰激凌吃，味道超赞。

步骤 3

晾凉拿出来切片摆盘，可以搭配芒果沙冰或者香草冰激凌，清凉一夏。

番茄银耳小米羹

材料：

番茄100克，小米100克，银耳10克，生粉10克，冰糖80克。

做法：

1、将小米放入冷水中浸泡1小时，番茄洗净切成小片，银耳温水泡发后切成小片。

2、将银耳放入锅中加水烧开后，改成文火炖烂，加入番茄、小米一并烧煮，待小米煮稠后加入冰糖，淋上湿生粉勾芡即成。