桂花糖藕是江南地区特色传统小吃， 桂花糖藕要怎么做才好吃呢?桂花糖藕的做法又有哪些呢?下面是小编精心为你们整理的关于桂花糖藕的做法大全的相关内容，希望你们会喜欢!

桂花糖藕的做法1

材料：莲藕1节、糯米1小碗、冰糖1大把、干桂花少许、蜂蜜少许。

制作过程：

1、提前1小时将糯米泡软备用;

2、将藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕慢慢切开，切下来的藕节不要扔掉;

3、将泡好的糯米填入藕洞中，介绍一个比较好用的办法：取1个裱花袋，剪一个小口，将裱花嘴塞入到藕洞中，将米倒入裱花袋中，用筷子或者是竹签将米填入藕洞内直到满为止;

4、插几根牙签在藕的切口处，然后将刚才切下的藕节盖在牙签另一端使之与其重合;

5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入冰糖，倒入适量清水漫过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转中火煮约1个小时;

6、将煮好的莲藕捞出切片，撒上少量干桂花后浇上蜂蜜就可以了;

桂花糖藕的做法2

主料：莲藕600克、糯米100克;

调料：桂花酱15克、白砂糖120克、淀粉(豌豆)30克;

1、莲藕洗净去皮，依节切开，作为盖子备用;

2、糯米洗净，使之干燥，灌入莲藕的洞内，轻轻地敲打糯米，把糯米填满洞中，盖上锅盖，并以3根牙签固定;

3、取一微波压力锅，放入莲藕，加水没过莲藕再盖上盖子，以高火煮30分钟，将汁液倒去，至凉后，再加入桂花酱、白糖、水，用高火煮10分钟后，再以中火煮30分钟，取出莲藕，切0.5厘米厚的圆片装盘;

4、倒出汁液，加入干淀粉、水拌匀，以高火煮3分钟，淋上莲藕上即可。

桂花糖藕的做法3

主料：莲藕、糯米

辅料：桂花、牙签、糖、麦芽糖、冰糖。

制作过程：

1、莲藕洗净刮皮，任意一头28处用刀切开，小块留做帽盖，糯米挑去杂质，塞入大块莲藕孔内，塞9分满(不能塞太满糯米熟了会发大的)。

2、将小块藕盖在莲藕上，多用几根牙签戳牢;

3、将塞好糯米的藕放入锅中，加糖、桂花、麦芽糖 、冰糖、水，水漫过莲藕用大火烧开转小火烧90分钟。

4、将烧好的糖藕放凉，用刀切片放碟中，浇上汤汁便成