据中医食疗性味分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。你想自己动手做芒果蛋糕卷吗?今天，小编为大家推荐芒果蛋糕卷的做法步骤。

芒果蛋糕卷的食材准备

主料

蛋糕粉

40g

鸡蛋

4个

玉米油

40g

牛奶

40g

辅料

白糖

40g

芒果蛋糕卷的具体做法步骤

1.各种材料备用，我用的是青芒。

2.把鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋黄里加入玉米油，牛奶搅拌均匀。

3.筛入新良原味蛋糕粉。

4.搅拌成细腻的无颗粒状。

5.蛋清加几滴白醋，分三次加入白糖打发，提起打蛋器蛋清成直角就可以了。

6.分三次加入蛋蛋黄糊中翻拌均匀。

7.烤盘铺上油纸，把翻拌均匀的蛋糕糊倒入。

8.抹平表面，使劲震几下烤盘，把气泡振出。

9.烤箱200度预热5分钟，上下火180度15分钟即可。

10.把蛋糕放到烤网上晾凉。

11.芒果去皮，切块。

12.淡奶油加白糖用打蛋器打发。

13.把晾凉的蛋糕倒扣到另一张油纸上，抹上奶油。

14.奶油抹平，放上芒果。

15.卷起来，把头上拧紧，放入冰箱定型。

16.最后拿出来切块，开吃

芒果蛋糕卷的营养价值

1.防治心血管疾病

芒果中含维生素C量高于一般水果，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。

2.抗癌

据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

3.美化肌肤

由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。

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