玉米面富含镁、硒元素等，吃玉米可以抑制肿瘤的生长。你了解玉米面白面发糕要怎么做吗?下面，小编来为你介绍玉米面白面发糕图解的做法。

玉米面白面发糕的主料辅料

主料

玉米面粉

100g

小麦面粉

100g

自制米酒

70g

水

70g

辅料

果干

适量

玉米面白面发糕的做法图解

1.用自己做的米酒来发酵面粉，个人觉得比发酵粉做出来的好吃。米酒兑水搅拌均匀

2.加入小麦粉和玉米面

3.搅拌成糊稠糊状，室温发酵约1个半--2小时。米酒发面比发酵粉要慢。这个季节还行，也不算慢

4.猕猴桃干和圣女果干切丁

5.加入到面糊中搅拌均匀

6.倒入模具中

7.盖上保鲜膜二次发酵至满模

8.再摆上点果干装饰，我弄得太多啦，放上就成死症了。有点傻啦

9.上笼，中大火蒸30分钟

10.蒸熟后晾凉脱模

11.切开看看，发的很好，果干粒粒可见

玉米的养生功效

从食疗角度分析，玉米具有多种功能，如：开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞衰老、防癌抗癌等，适用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便不利等疾患的食疗保健。

1、健脾益胃

玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。

2、抗衰老

玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。

3、防止便秘，防止动脉硬化

玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。

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