土豆5个

辅料

油适量、盐适量、番茄酱适量、淀粉适量

炸薯条的做法

1.土豆去皮备用

2.切成小手指粗的均匀条状，清水中浸泡

3.水中加入适量食盐，浸泡半小时左右

4.将薯条煮熟，稍微变色即可，不要煮烂

5.捞出晾干

6.裹上薄薄一层淀粉

7.油温6、7成热的时候放入炸制

8.稍微变色后捞出

9.油温8成热时候复炸一遍，呈金黄色捞出

10.撒上少量食盐搅拌均匀即可

烹饪技巧

煮的时候水开即可捞出，不要煮的时间过长，不然会煮烂。