苦瓜又名凉瓜，有降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、促进免疫力等作用。平时生活中你会做苦瓜汤吗?现在，小编来告诉你苦瓜汤的好吃做法。

苦瓜汤的好吃做法1

材料

土鸡腿 1只，山苦瓜 1条调料A料：咸冬瓜水 2杯B料：米酒 1大匙

做法

1、土鸡腿洗净，放入滚水汆烫去除血水，捞出，待凉，切块。

2、山苦瓜洗净，对半直切开。

3、用汤匙挖去瓜籽。

4、A料放入锅中，加入土鸡腿，中火煮滚，改小火煮20分钟。

5、加入山苦瓜，煮至鸡肉、山苦瓜软透。

6、淋入B料调匀即可。

小窍门

鸡汤怎么炖，才能保持鲜美而不混浊?

要炖一锅汤清味美的鸡汤，最好选择肉质紧密的土鸡，先把土鸡放入滚水汆烫去除血水，再重新加水大火煮滚，最后小火慢炖，汤汁才会鲜美而不混浊。

苦瓜汤的好吃做法2

材料

苦瓜，鱼尾，黄豆，姜片

做法

1、把所有材料用清水洗净后备用;

2、将两个苦瓜分别切开一半，把里面的籽和瓢全部刮掉;然后横着切成一片片(横着切是会好看点的哈);

3、鱼尾放入烧红的油锅上，两面都煎一下，不用太熟，成形即可;(这样能除腥，让煲的汤更清甜哦)

4、用煲锅加入适量的水，并将黄豆一起煮沸以后，加入切好的苦瓜片和姜片，还有鱼尾，煲半小时左右，加适量盐和鸡精后搅拌，即可上汤了哈!

苦瓜汤的好吃做法3

材料

苦瓜半根

尾骨 4两

黑木耳 一些

枸杞 一些

盐 少许

做法

1、黑木耳水发好，加入尾骨煲2.5小时。

2、苦瓜去籽，切块，清洗干净。

3、在尾骨煲烂之后，加入苦瓜和枸杞，烧开至苦瓜熟烂。

4、加入少许盐，起锅。

苦瓜汤的好吃做法4

材料

1.花蛤400克，苦瓜半个

2.姜，盐，味精，花生油

做法

1.花蛤加淡盐水让其吐净沙土，并洗净备用。

2.苦瓜去仔，切簿片，均匀洒下少许盐.

3.热锅加点花生油，将花蛤，苦瓜倒入翻炒几下，加入适量开水，花蛤壳打开就煮熟了，加入适量味精，少许盐，就OK了。

苦瓜汤的好吃做法5

材料：

猪尾 1条

苦瓜 2条

黑芪 2片

当归 5片

香菇 6棵

红枣 50g

盐

做法

在不锈钢汤锅里注入三分之二的食水，预先武火煮热

把洗净剥开切成各每段2”宽的苦瓜截放进热水锅里，

接着也把剁段段的猪尾加进去，开始文火煮

半小时后才把黑芪、当归、香菇和红枣加入转微火继续煮

大约熬过一小时后，在锅中老汤里加盐调味。即可盛入碗中趁热慢用。

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