导语：蜂胶是一种稀有的、珍贵的蜂产品，具有极高的保健价值，由于胶源有限,我国年产量不过300吨,再加上复杂的加工提纯工艺,其制造成本比较高。目前市场上确实存在价格低廉蜂胶,这些低价蜂胶几乎都是直接采集的树脂添加人工合成的黄酮加工而成的。

真蜂胶与假蜂胶有什么区别

真蜂胶是蜜蜂采集树脂、挥发油等分泌物，经过蜜蜂反复咀嚼加工，与蜜蜂上颚腺、舌腺等腺体分泌物和一定比例的蜂蜡、花粉混合转化成的一种芳香气味和黏性的固体胶状物质。天然蜂胶一般呈棕黄，棕红，棕褐，或黑褐色，有时带着青绿色彩，少数近黑色。蜂胶具有芳香气味，味微苦涩，略带辛辣味，有粘性和和可塑性，咀嚼时粘牙,手搓捏能软化。

假蜂胶一般人工直接采集树脂，再添加一些人工合成的黄酮加工而成的浸膏，假蜂胶从根本上说是树胶。完全或者部分用这种树胶做成的所谓蜂胶就是假蜂胶，有人就用这种打着蜂胶旗号的产品打价格战，进行不正当竞争。

很多人认为，蜂胶中黄酮含量越高越好，其实不然，蜂胶之所以能够同时具备多种功效，是靠黄酮、萜烯类多种珍贵成分的综合作用的结果。蜂胶中黄酮含量是指黄酮类化合物种类的多与少，并非某一种黄酮类物质含量的高与低。综合黄酮含量只要不低于1.5mg/100ml均属纯正蜂胶。一些假蜂胶往往单项黄酮类物质含量非常高，受到消费者的倩莱，造假者正是利用了消费者的这种心里，这种蜂胶非但不能起保健作用,反而对身体有害。

如何识别蜂胶成品的好坏

一看：认真查看产品批准文件

以蜂胶为原料加工的产品，在经国家食品药品监督管理局等权威机构，进行产品的安全性、稳定性、有效性检验，临床试验和专家评审，合格后发给《保健食品批准证书》，方可进行生产和销售，并在包装上标注国家食品药品监督管理局的批准文号和保健食品标志。

大多数蜂农都是自产自销，并不会去进行如此复杂的审批，那么，他们的蜂胶就不能食用了吗?当然不是，如果你有信任的蜂农朋友，也可以去购买食用。不过，我们并不建议直接食用毛胶，因为大部分毛胶都含有一定量的重金属，需要提纯后方可食用。

二选：是指功效和剂型的选择

市场上的蜂胶制品分为三代：第一代蜂胶硬胶囊蜂胶片，特点是蜂胶含量高(含植物性黄酮)但是人体只能吸收20-30%的成分;第二代醇溶(酒溶)蜂胶软胶囊，特点是蜂胶溶于浓度75%酒精里，但是《国家食品卫生法》规定酒精浓度不超过38%，长期服用高酒精食品，会造成严重肝肾损伤;第三代水溶性蜂胶软胶囊，不含酒精、不含乳化剂、不伤肝肾。消费者可以根据自身状况和病症选择合适的剂型。

三试：就是当面稀释冲饮试验

高品质的蜂胶产品，具有蜂胶特有的清香气味，颜色金黄，口感微显麻辣涩苦。

如有黑褐色漂浮物、沉淀物，是稳定性差的醇溶蜂胶。

有异味不易被吸收是过度使用乳化剂的表现。

蜂胶产品被人体吸收多少一直是消费者最为关注的问题。由于人体内的生物化学反应都离不开水。所以水溶解充分的蜂胶产品更有利于吸收和健康治疗。