导语：目前，蜂胶市场混乱，真假难辨，如何鉴别蜂胶呢?专家认为，蜂胶的感官鉴定主要从外观、颜色、香味、气味、黏性和纯度等方面进行鉴定。

如何购买蜂胶

蜂胶是一种珍贵的固体物质，不透明，表面光滑或粗糙，折断面呈沙粒状，切面与大理石外形相似，呈黄褐色、棕红色或灰褐色，有时带青绿色，少数近似黑色，一般不溶于水，只有其中一小部分物质溶于水，蜂胶溶于乙醇、丙酮等溶液。

蜂胶含有大量的黄酮类、萜烯类等化合物以及人体必需的多种微量元素和多种维生素。目前，蜂胶已被应用于多种疾病的防治，对人体健康十分有益且无毒副作用，被科学家誉为“人类健康黄金”，有“神奇的小药库”之称。

蜂胶固体颗粒具有芳香气味，燃烧时发出类似乳香的香味，味微苦涩，略带辛辣味，嚼时黏牙，用手搓捏能软化，36℃时开始变软，其黏性和可塑性低于15℃时会变硬、变脆，可粉碎，60～70℃时熔化成为黏稠流体，滴入酒精，能溶解。

蜂胶是一种极为稀少珍贵的天然资源，拥有很高的营养价值，但是同时蜂胶的选择很难通过感官辨别真假、优劣，消费者不要轻信道听途说的所谓方法。在这里给你介绍几点简单的选购蜂胶注意事项。

选购蜂胶产品应选择有保健食品批准文号(即小蓝帽标识)的产品，表明此产品由企业通过了申报批准，经过了卫生部门做过的毒理试验、功能性试验，证明是安全有效的。企业按照批准的相关条件合法生产出来的产品应有一定的保证。

价格明显比同类产品低出很多的产品不要购买;便宜没好货这句话不是没道理的。蜂胶有的产品成本很高，不可能出售那么低的价格，其中肯定有猫腻，千万不要贪图便宜。

关注药监局等有关执法部门抽检公布的情况，尽量选择可信度较高的企业产品。真正的大企业是有品质保证的，不会出售低质的产品。

理性对待商家宣传。“包治百病”“专家推荐”是经销商惯用的伎俩。对此，消费者要充分认识，保健品不是药品，它有可能会对人体产生一定的保健作用，但不能治病。

认准标志、识别批号。消费者应当学会识别保健品的标志及批号，每个保健食品内外包装上都有相关批号，而且保健食品批准文号的有效期是5年。

了解保健品也有针对性。并不是任何保健品对任何人都产生有益的保健作用，保健品同样有选择性。消费者应当仔细阅读商品标签或包装上注明的主要原料、保健功能、适宜人群、使用方法等事项。

防范上门推销。有些消费者图一时方便购买了上门推销的保健品，出现问题想要维权时却发现既不知道如何联系经销商，又没有任何消费凭证，投诉无门。因此，消费者购买保健品应到正规商店，并向经销商索要有效票据。

专家提醒，对于蜂胶类产品，总黄酮含量并不是鉴别蜂胶好坏的标准。我国对蜂胶的批准功能有三项：调节血脂、调节血糖、调节免疫。目前市场上大部分蜂胶都是以蜂胶胶囊的剂型出现，也有少数液体的。购买蜂胶时我们应知晓其主要特性和鉴别方法，购买前到国家食品药品监督管理局官方网站上查找一下该产品是具有真实的保健品批号，进口蜂胶有没有《进口保健食品批准证书》。