导语：大家知道怎么做清炖鱼头吗，今天小编和你们学习下它的家常做法吧。

清炖鱼头的家常做法

食材：

主料：枝竹100g，豆腐皮100g

调料：食盐适量，鸡精3g，葱100g，料酒3g，调和油适量，香菜5g

做法：

1.材料：花鲢鱼头 豆皮一张，蘑菇，腐竹 小葱，姜，色拉油，盐，料酒。香菜，枸杞，鸡精

2.做法：1. 鱼去掉鱼身，

2. 小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片;豆皮切成菱形，腐竹用热水泡软切成段，蘑菇洗净掰成一片片的

3.锅里放凉水大火烧开，把鱼头、小葱、姜放入锅内;放点料酒，少许白糖

4.大火烧开，转小火慢慢炖15分钟左右

放入豆皮，蘑菇，腐竹大火烧开，再慢慢炖10分钟左右

5.至汤汁变得浓稠、色白，之后加入盐调味，鸡精，装入盆中，撒上香菜沫，枸杞，美味的花连鱼头汤就好了炖鱼头汤的