海蛏500g

辅料

油适量 椒盐适量 青红椒适量 蒜适量 香葱适量

步骤

1.好蛏买回用盐水浸泡半天去泥沙，然后用刷子将表面刷干净

2.用刀子在外壳中间部分轻划一下，不要划断

3.将香葱切粒，蒜剁末，红青椒也切粒

4.将海蛏薄薄地裹上一层生粉

5.热过热油放入蛏子，大火炸8分钟左右

6.锅内重新放油，一点点就可以了，将辅料和蛏肉放入，

7.撒入椒盐翻拌均匀即可盛出