维生素是生物的生长和代谢所必需的微量有机物。分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类。前者包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，后者有B族维生素和维生素C。人和动物缺乏维生素时不能正常生长，并发生特异性病变，即所谓维生素缺乏症。

维生素

抗生素滥用由来已有，超级细菌这样致命的恶果也让人谈抗生素色变。最近医学专家提出：普通人过度使用抗生素有引起肥胖的可能。原因在于抗生素破坏了肠道有益菌群微妙的平衡状态，而这影响体内激素水平，让人更容易产生饥饿感。

纽约大学兰贡医学中心的马丁·布拉斯博士研究抗生素对胃内细菌的影响，得到这个结论。研究过程中，布拉斯博士发现：饲服抗生素的小鼠比未接受抗生素处理的小鼠体重增加更多。他认为人类也是如此，特别是伴有幽门螺杆菌感染的病人。幽门螺杆菌是胃、十二指肠溃疡的诱因之一，但对大多数感染者是无害的。医生对幽门螺杆菌感染者常规使用抗生素治疗，却干扰了胃的正常工作模式。

布拉斯博士说，该领域的最新发现否定了人们一种根深蒂固的观念，那就是，抗生素对人体没有长期的影响。医生基于这个理念开具抗生素，结果就是，每个美国人18岁以前平均要接受10到20个抗生素疗程。但现在的证据已经表明，口服抗生素可能会永久地减少用药者体内的有益细菌。

布拉斯博士还指出，随着医药科学的发展，科学界最终会发明一个更窄谱的抗生素，只杀死特定病原体，而不是所有细菌。但目前我们还没有这样的抗生素。

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各种正常值

维生素A，视黄醇 正常情况0.5～2.1μmol/L。

维生素B1，硫胺 正常情况血清 0.0～75.4nmol/L ，全血 41.5～108.9nmol/L。

维生素B6 正常情况14.6～72.8nmol/L。

维生素B12，氰钴胺 正常情况新生儿 118～959pmol/L ，成人 162～694pmol/L。

叶酸，叶酸盐 正常情况新生儿 15.9～72.5nmol/L 成人 4.1～20.4nmol/L >60岁 4.5～27.2nmol/L。

维生素C，抗坏血酸 正常情况34～114μmol/L。

维生素D，正常情况 25-二羟维生素D 成人5.0～11.8nmol/L ，儿童3.1～10.8nmol/L ，25-羟维生素D 夏季38～200nmol/L ，冬季35～105nmol/L ，1.25-二羟维生素D 成人58～108pmol/L ，>60岁41～77pmol/L。

维生素E，生育酚 正常情况11.6～46.4μmol/L。

维生素K检测 正常情况2.88±1.4nmol/L(X±ISD)。