经常吃西红柿可以使你的皮肤焕发光彩，因为番茄汁中含有一种天然的果胶，食用后可以有效的清除我们体内沉积的垃圾。平时生活中你会做西红柿炖豆腐吗?现在，小编来告诉你西红柿炖豆腐的做法。

西红柿炖豆腐的食材准备

主料

豆腐

300g

西红柿

2个

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

蒜

适量

料酒

适量

香菜

适量

番茄酱

适量

白糖

适量

麻油

适量

西红柿炖豆腐的具体做法步骤

1.首先将西红柿去蒂切丁、豆腐切成小块、蒜子切成蒜米、葱叶切成葱花、香菜切碎。

2.热油锅，待油温烧至七成热时，将豆腐倒入锅中，炸至豆腐呈金黄色，捞出。

3.锅留底油，将西红柿下锅，翻炒至有些出汁，西红柿变软时，淋入适量料酒，加入番茄酱，加半勺盐，半勺白糖。

4.接着再下入豆腐、蒜米，倒入适量清水，小火，炖至汤汁逐渐收干时。

5.再撒些葱花、香菜，淋入适量麻油，拌匀，就可以出锅享用啦!

豆腐的功效与作用

1.更年期的“保护神”

有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

2.预防心血管疾病

豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

3.降低乳腺癌的几率

制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

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