卷心菜1个 香菇50g

调料

食盐适量 料酒适量 淀粉适量 调和油适量

爆炒大头菜的做法

1.大头菜、枸杞泡发

2.肉丝用料酒、淀粉、盐腌制一下，下油锅炒好备用

3.香菇泡发好

4.香菇切丝

5.香菇丝下油锅爆香

6.大头菜洗净去皮

7.大头菜切丝

8.大头菜丝下油锅爆炒下盐翻一下

9.倒入炒好备用的肉丝、香菇丝下素菜精，翻炒

10.出锅装盘，用泡发好的枸杞点缀即可