5岁幼儿补铁食谱,5岁幼儿补铁食谱及做法

发布时间:2017-02-28 11:07

5岁宝宝正是生长发育的旺盛时期,注重补充丰富的蛋白质和铁相当重要。5岁幼儿补铁食谱有哪些呢?下面小编为你整理一些5岁幼儿补铁食谱的资料,希望对你有帮助!

5岁幼儿补铁食谱,5岁幼儿补铁食谱及做法

5岁幼儿补铁食谱:炒猪肝

材料:猪肝60克,老姜6克,葱花、麻油、盐适量。

做法:

①将猪肝洗净, 切成1 厘米厚片;将老姜洗净,连皮一起切成薄片。

②将麻油倒入锅内,用大火烧热,放入老姜,转小火,爆香,至姜片的两面均“皱”起来,呈褐色,但不焦黑。转大火,放入猪肝快炒至猪肝变色。加入适量水和盐煮开,马上将火关上,撒入葱花,趁热吃。

小贴士:贫血的孩子经常食用,不但可开胃口,而且可直接补充各种营养素,尤其是补充铁和蛋白质。

5岁幼儿补铁食谱:鸡肝粥

材料:鸡肝15克,鸡架汤15克,大米100克,盐适量。

做法:

①将鸡肝放入水中煮,除去血污后再换水煮10分钟后捞起,切细条,放入碗内备用。

②将鸡架汤放入锅内,加入鸡肝,小火稍煮一会儿。

③大米煮成粥后,将鸡肝汤加入,再放一点盐即可。

小贴士:这道粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A等多种营养素,其中不仅维生素A对于维持正常视力有重要作用,丰富的铁元素对贫血的孩子来说也是不错的选择。

5岁幼儿补铁食谱:腰果虾仁

材料:虾仁200克,腰果60克,鸡蛋1枚,水淀粉、植物油、盐、蒜末、葱末、姜末各适量。

做法:

在虾仁中加入鸡蛋清及盐,略腌一下。

② 锅中放入1 大匙油, 油未热之时加入腰果翻炒,直至腰果呈金黄色,盛出备用。

③ 原锅中放油温热,

将葱末、姜末、蒜末爆香,再加入虾仁翻炒,然后加入腰果煸炒,加入盐翻炒均匀,水淀粉勾芡即可。

小贴士:虾仁含铁丰富,肉质松软,易消化,与富含蛋白质的腰果同炒,对于缺铁性贫血的孩子大有益处。而且虾仁滑嫩,腰果酥脆,吃起来十分可口。

5岁幼儿补铁食谱:牛蒡炒肉丝

材料:牛蒡75克,猪瘦肉45克,盐适量。

做法:

①将牛蒡削去外皮,洗净,切细丝。

② 将猪瘦肉洗净,切细丝。

③锅内倒油烧热,放入猪瘦肉丝翻炒几下,再放入牛蒡丝,加盐调味炒匀,待肉熟即可盛盘。

小贴士:牛蒡和猪肉都含有丰富的铁元素,并且,牛蒡所含的维生素C还可以促进铁在肠道的吸收。

5岁幼儿补铁食谱:肉蛋羹

材料:猪里脊肉适量,鸡蛋1枚,盐、葱花、香油各适量。

做法:

① 将猪里脊肉洗净,剁成泥。

②将鸡蛋打入碗中,加入和鸡蛋液一样多的凉白开水,加入肉泥,放一点点盐,朝同一个方向搅匀。

③上锅蒸15分钟;出锅后,撒一点葱花,再淋上一点香油即可。

小贴士:猪肉含有丰富的铁、锌、磷等成分,鸡蛋不仅含铁,还富含蛋白质。这道菜既利于孩子改善记忆力,更是孩子补铁的好来源。

5岁幼儿补铁食谱:菠菜鸡煲

材料:鸡半只,菠菜200克,冬笋200克,冬菇4朵,葱、姜、蚝油、盐、植物油各适量。

做法:

①将鸡洗净,剁成小块;菠菜洗净,用沸水焯一下,切段;冬菇洗净,切成片;冬笋切成片。

②锅中放油烧热后,用葱、姜爆香,加入鸡块、冬菇及蚝油翻炒片刻,放冬笋及盐,不停翻炒,炒至鸡块熟烂。

③将菠菜放在沙锅中铺底,将炒熟的鸡块倒入即可。

小贴士:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。不过,菠菜草酸含量较高,一次也不宜食用过多。

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