蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能，而热量却只有80个卡洛里。平时生活中你会做蓝莓蛋糕吗?接下来，小编跟你分享的做法。下面是小编给大家整理的蓝莓蛋糕做法图解。

制作蓝莓蛋糕需要准备的材料

主料

低筋面粉

50g

细砂糖

40g

鸡蛋

1个

黄油

50g

泡打粉

1/2小勺

辅料

香草精

适量

蓝莓酱

适量

蓝莓

适量

淡奶油

适量

蓝莓蛋糕烹饪过程中的步骤图

1.鸡蛋打入碗中，加入细砂糖跟香草精，用手动打蛋器搅拌均匀至糖融化，无需打发

2.低粉跟盐混合过筛后加入鸡蛋混合物中，拌匀成为稀面糊

3.黄油融化成液态，加入面糊中并拌匀直到黄油完全被面糊吸收

4.面糊倒入铺有油纸的烤盘中，摊开，用刮刀刮平

5.放入预热好的烤箱中层，上下火190度，烤8分钟至表面呈金黄色

6.烤好的蛋糕冷却后，切掉四周不规则的边角，然后切成大小相等的9片(取3片为一整块蛋糕)

7.淡奶油加适量糖打发，然后加入蓝莓酱，拌均匀，装入装有裱花嘴的一次性裱花袋中备用

8.取一片蛋糕片，挤上一层蓝莓酱，再铺上另一片蛋糕片，如此重复做两层;最后一片蛋糕面上按照自己喜欢的风格装饰即可

蓝莓蛋糕的营养功效

1、蓝莓具有保护毛细血管及抗氧化的作用。

2、蓝莓能延缓脑神经衰老，增强记忆力。

3、蓝莓具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显着。

4、蓝莓具有抗癌作用。

5、蓝莓还有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋，这一点我们在前面已经提过，蓝莓更是世界公认的15大健康食品之一。

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