天气逐渐变暖，又到了肆意吃火龙果的季节啦!火龙果可不只有一种吃法，那么，火龙果怎样吃法最好吃？今天小编就教你花式吃火龙果!火龙果吃法大全马上呈上！

火龙果的6种花式吃法 哪一种你感兴趣

1、拌火龙果皮

拌火龙果皮

材料：火龙果(2个)、柿子椒(半个)、盐(适量)、鸡精(适量)、香油(适量)

做法：

1、2个火龙果洗净，先用刀削掉外皮的尖角，再用刮皮刀削掉外面的一层薄皮;

2、火龙果一切4半，取出果肉

3、把皮竖着切成细丝

4、青柿子椒切成细丝，与火龙果一同收入碗里

5、放适量的盐、少许的鸡精、适量香油，拌匀即可开动

2、火龙果炒鸡丁

火龙果炒鸡丁

材料：火龙果(半个)、鸡胸肉(1片)、姜蒜末(适量)、蛋清(半个)、盐(1/2小勺)、糖(1/2小勺)、鸡精(1/2小勺)、干淀粉(1小勺)、花生油(1大勺)、料酒(少许)

做法：

1、鸡胸肉切丁，加入姜蒜末，搅拌均匀;

2、再加入蛋清、盐、糖、鸡精和干淀粉，拌匀后腌制5分钟以上;

3、火龙果取果肉，切成丁备用。如果要用火龙果皮做盏，小心不要弄破果皮;

4、起炒锅，加入花生油，热锅凉油，大火爆炒鸡丁;

5、待鸡丁变色后，立即烹入料酒，翻炒均匀;

6、下火龙果，迅速轻轻翻炒几下，晃晃炒锅，出锅即可。

小窍门：

其一，嫩肉。鸡柳，也就是鸡胸肉，本身就很嫩，这个菜要求它要更嫩，甚至要吃出和火龙果差不多的入口即化的口感。试试我的嫩肉——用姜蒜汁嫩肉，把新鲜姜蒜擦成汁(擦姜盘或擦末盘最给力，没有就细细切成末，再拍打几下)，抓捏切成丁的肉，肉就会变得很嫩很嫩。此法适用于所有肉类。

其二，腌肉。水果入菜的原则是不能对水果进行调味，因为水果质地疏松、水分含量大，一遇糖盐立马出水，菜品就会变得水哒哒、稀溜溜，既无形又无味，让人一看就没食欲。所以，这个菜的味道全靠对鸡丁进行调味，一要入味充分，二要咸淡适口。窍门就是：盐：糖：鸡精=1：1：1，根据下料的多少下调味，这个比例就是咸淡适口。很好记吧!

其三，炒制。大火爆炒，肉一变色可下少许料酒，然后立即下入火龙果丁，晃晃炒锅随即出锅。整个炒的过程大概还不倒2分钟，一要确保鸡丁滑嫩，二要保持水果丁完整。下入火龙果之后，千万不要大力翻炒，火龙果很软，用力过大会碎。最后，此菜成功的标准：口感滑嫩，咸淡适口，成品基本没有或者只有很少的汤汁。

3、火龙果烩虾仁

火龙果烩虾仁

主料：虾(250克)、火龙果(半个)调料：鸡蛋清(我放一个有点多了(一个)、葱(适量)、生姜(适量)、淀粉(适量)

做法：

1、虾去外壳、腥线流水冲洗干净。

2、将虾仁加入盐、淀粉、生姜、鸡蛋清腌渍15分钟。

3、火龙果对半切开取出半边果肉切块，葱切小段备用。

4、锅内加油烧热放入腌渍好的虾仁滑熟捞出。

5、锅内留油下葱段炒香。

6、加入火龙果块炒匀。

7、再加入虾仁炒至入味。

8、最后再鸡精炒匀即可出锅装盘。

4、紫薯火龙果糖水

紫薯火龙果糖水

主料：火龙果(适量)、花心薯(适量)

做法：

1、准备蒸熟的花心薯，火龙果。

2、花心薯去皮切成丁。

3、将花心薯丁先与适量水一起放锅中大火煮开。

4、加入冰糖。

5、火龙果去皮切丁。

6、水沸后，加入火龙果。

7、大火煮开，转达中小火慢煮十分钟左右，关火闷一会，即可盛出食用。

小窍门：

关火后闷一会，可使紫薯的汁色渗入火龙果中，更漂亮。

5、火龙果雪葩

火龙果雪葩

材料：红心火龙果(1个)、白朗姆酒(10ml)、青柠檬汁(10ml)、糖粉(10ml)

做法：

1、红心火龙果去皮，取肉切块;

2、把火龙果肉加糖粉、朗姆酒、柠檬汁;

3、用搅拌机充分搅拌;

4、搅拌后放入不锈钢容器内，覆盖上保鲜膜，放冰箱冷冻;

5、之后放冰箱2个小时候取出，用打蛋器搅拌打散，之后重新放入冰箱冷冻。这个步骤重复2~3次，最后一次打散后取出放入一口杯冷冻后即可食用。

小提示：

1、第五个步骤是关键，直接决定口感，比较花时间。当然，餐厅的雪葩通常都是用专业机器不停搅拌打磨的。2、雪葩除了可以搭配新鲜水果外，将雪葩和各种酒类混合，也很酸甜适口。同时适量的酒精又能帮助胃部消化，是既好看又好吃的餐后甜品。

6、火龙果酸奶冻

火龙果酸奶冻

材料：红心火龙果(半个)、甜味酸奶(200克)、吉利丁片(3片)、糖(适量)、纯净水(适量)

做法：

1、将吉利丁片浸泡在凉水中软化。

2、将火龙果去皮，果肉切块。

3、将火龙果用搅拌机打成果泥。

4、火龙果泥中加入适量纯净水和糖，共计200克。(如果火龙果够甜可以不加糖)

5、将泡软的吉利丁片隔水融化，平均分成两份。

6、将酸奶倒入一份吉利丁液中搅拌均匀。

7、将火龙果汁倒入另一份吉利丁液中搅拌均匀。

8、将酸奶液或火龙果液倒入瓶中约三分之一的高度，放入冰箱冷藏至凝结。

9、取出布丁瓶，在瓶中倒入另一种颜色的液体至三分之二的高度，放入冰箱冷藏至凝结。

10、在布丁瓶中倒入和第二层颜色不同的液体，放入冰箱冷藏至凝结后即可食用。

小窍门：

为了加快凝结速度，我是在冰箱冷冻室完成的制作，每次大约需要20分钟。

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