金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。可见羊肉是食疗价值。你了解羊肉丸子汤要如何做吗?今天，小编为大家推荐羊肉丸子汤的家常做法。

羊肉丸子汤的食材准备

主料

羊肉

200g

葱花

20g

小西红柿

20g

鸡蛋

1个

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

香菜

适量

羊肉丸子汤的具体做法步骤

1.准备好肉，葱

2.把肉和葱剁到一起，剁碎。

3.把淀粉有水花开。

4.倒入盛肉的碗中，打入几个鸡蛋。

5.搅拌均匀，如果太稀的话可以放入少量面粉。

6.把小西红柿切成几片。

7.把肉小勺子挖成近似圆形。

8.一个个放入开水的锅中。

9.再次煮到水开后，放入西红柿。继续煮。

10.当西红柿变烂的时候，差不多就可以出锅了，这时候撒上带点香菜。

11.一道美味的丸子汤做好了。

羊肉的食疗作用

秋冬时节，食用羊肉用于温补对身体大有裨益。中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品，是一种良好的滋补强壮食物。由于羊肉含有铁钙、铁质，高于猪、牛肉，所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证最为有益。

在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

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