羊肉丸子汤的家常做法

发布时间:2017-02-09 14:54

金代李杲说:“羊肉有形之物,能补有形肌肉之气。可见羊肉是食疗价值。你了解羊肉丸子汤要如何做吗?今天,小编为大家推荐羊肉丸子汤的家常做法。

羊肉丸子汤的食材准备

主料

羊肉

200g

葱花

20g

小西红柿

20g

鸡蛋

1个

辅料

适量

适量

酱油

适量

香菜

适量

羊肉丸子汤的具体做法步骤

羊肉丸子汤的家常做法

1.准备好肉,葱

羊肉丸子汤的家常做法

2.把肉和葱剁到一起,剁碎。

羊肉丸子汤的家常做法

3.把淀粉有水花开。

羊肉丸子汤的家常做法

4.倒入盛肉的碗中,打入几个鸡蛋。

羊肉丸子汤的家常做法

5.搅拌均匀,如果太稀的话可以放入少量面粉。

羊肉丸子汤的家常做法

6.把小西红柿切成几片。

羊肉丸子汤的家常做法

7.把肉小勺子挖成近似圆形。

羊肉丸子汤的家常做法

8.一个个放入开水的锅中。

羊肉丸子汤的家常做法

9.再次煮到水开后,放入西红柿。继续煮。

羊肉丸子汤的家常做法

10.当西红柿变烂的时候,差不多就可以出锅了,这时候撒上带点香菜。

羊肉丸子汤的家常做法

11.一道美味的丸子汤做好了。

羊肉的食疗作用

秋冬时节,食用羊肉用于温补对身体大有裨益。中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品,是一种良好的滋补强壮食物。由于羊肉含有铁钙、铁质,高于猪、牛肉,所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证最为有益。

在冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。

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