羊肉丸子汤的材料和做法

发布时间:2017-02-09 14:53

《本草从新》中说,它能“补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力”。羊肉历来是人们进补食物的选择。平时生活中你会做羊肉丸子汤吗?下面是小编给大家整理羊肉丸子汤的材料和做法。

羊肉丸子汤的材料

主料

羊肉馅

500g

白萝卜

100g

辅料

适量

适量

适量

适量

白胡椒

适量

香菜

适量

羊肉丸子汤的做法

羊肉丸子汤的材料和做法

1.白萝卜切成丝

羊肉丸子汤的材料和做法

2.羊肉馅里面加入葱末、姜末、盐和清水

羊肉丸子汤的材料和做法

3.用水打馅,快速搅拌,使得羊肉馅变成可以拉丝的状态,腌制

羊肉丸子汤的材料和做法

4.锅中做水

羊肉丸子汤的材料和做法

5.水开之后加入葱末

羊肉丸子汤的材料和做法

6.加入白萝卜,转为小火,用勺子将肉馅弄成丸子,放入锅中,丸子成型再转为中火

羊肉祛除膻味的窍门

窍门一:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块,如放几块橘子皮更佳。

窍门二:每1千克羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出。

窍门三:将两三个带壳的核桃洗净打孔,放入与羊肉同煮。

窍门四:每1千克羊肉中加入剖开的甘蔗200克。

窍门五:水烧开后加羊肉1千克、醋50克,煮沸后捞出,再重新加水和调料。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。

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