蒜苗炒肉好吃的做法有哪些

发布时间:2016-12-02 17:39

蒜苗炒肉属川菜,主料是蒜苗和五花肉。蒜苗是大蒜的幼苗时期,有大蒜的消毒功能,属于百姓家常菜。你了解蒜苗炒肉的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的蒜苗炒肉吗?现在就由小编来跟大家分享一下蒜苗炒肉的好吃做法有哪些?

蒜苗炒肉的好吃做法1

蒜苗炒肉所需的材料:

猪肉(250克)、蒜苗(200克)

植物油(适量)、豆瓣酱(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)

蒜苗炒肉的具体步骤:

1. 猪肉洗净,煮至筷子可轻松扎透即可。切片。

2. 蒜苗洗净,切好。

3. 炒锅加热,倒入植物油。

4. 油热后倒入肉片,快速煸炒

5. 肉片两面变黄后,放入豆瓣酱,翻炒均匀。

6.倒入蒜苗,继续翻炒。

7. 蒜苗断生变色后,放入盐和鸡精,翻炒均匀。关火。

8. 完成。

小诀窍

放了豆瓣酱后,酱油就可以不放了,盐也要少放一点哦。

蒜苗炒肉好吃的做法有哪些

蒜苗炒肉的好吃做法2

蒜苗炒肉所需的材料:

萝卜1个,里几肉适量,蒜苗3根,冬笋1个,黑木耳适量,盐,糖少许,鸡精,辣豆豉酱1汤匙,美极鲜酱油1汤匙

蒜苗炒肉的具体步骤:

1.黑木耳温水泡发洗净

2.里几肉切片;冬笋萝卜切片,蒜苗切段

3.将切片的里几肉放入油锅中略微煸炒捞出备用

4.锅中留底油烧热后加入冬笋片和黑木耳翻炒几下

5.加入萝卜片继续翻炒片刻(可加入少许水)

6.等到萝卜变软变透明后加入蒜苗一起继续炒

7.调入1汤匙美极鲜酱油或生抽,少许糖继续炒匀

8.加入事先炒好的肉片一起继续翻炒

9.最后加入一汤匙辣豆豉酱、少许鸡精翻炒均匀成熟即可

蒜苗炒肉的好吃做法3

蒜苗炒肉所需的材料:

葱,鸡精,盐,醋,猪肉,姜,蒜苔,油,大料,酱油

蒜苗炒肉的具体步骤:

1.锅内倒油,放入大料,油热后放肉,炒至变色后放葱和姜炒一下.

2.之后顺锅边倒入少许醋炒均.

3.倒入酱油搅匀后将蒜苔倒入.

4.放盐和鸡精调味,炒熟装盘.

蒜苗炒肉的好吃做法4

蒜苗炒肉所需的材料:

蒜苔,肉,生抽,盐,油

蒜苗炒肉的具体步骤:

1.蒜苔洗净切成2CM长的小段。准备一锅清水焯烫蒜台6分钟。

2.焯好后过下凉水,控干水份。

3.肉切成小细条,加入生抽,淀粉抄匀腌制一下。下锅炒熟。

4.倒入蒜苔,煸炒片刻,关最小火,盖上盖子焖十五分钟,中间可以翻炒一下。

5.快出锅时加些盐就可以了。

小诀窍

焖时不加水,油焖熟的不变色。如果喜欢脆一些的可以缩短焖得时间。

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