红枣我们都知道是一种进补食材，万万没想到的是，鲜枣的营养价值丝毫不逊色于大红枣，它的各项营养成分都能被我们充分利用，成为人体重要的营养补充剂，下面就由小编为大家介绍下鲜枣子的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

鲜枣子的功效和作用：

1、抗疲劳

现代人压力山大，紧张和压力消耗了我们身体中不少维生素C ，而鲜枣子的维生素C含量丰富，通常情况下，人体内储存有1.5克维生素C，压力增加时很快就被消耗掉，所以吃些鲜枣子补维C是可以减少疲劳的。

2、降血压

鲜枣中含有钾元素，它可以帮助身体分解钠，减少身体中钠含量，而高钠正是高血压的一大元凶，因此鲜枣是有降血压功效的。

3、软化血管

鲜枣中丰富的维生素C是可以帮助软化血管的，减少血液中的胆固醇，因此能够有效预防心血管疾病，降低冠心病和动脉硬化的发病几率。

4、保护肝脏

鲜枣中的维生素C还能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。

5、预防胆结石

鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

鲜枣子的做法

鲜枣子一般是直接食用的，将买回来的新鲜枣子用盐水浸泡一段时间，然后冲洗干净就可以直接食用，口感十分爽脆，而且果肉也很甘甜，适合当做日常水果来吃，给身体补充维生素。

当然，鲜枣子还可以做出一些花样来，比如水果沙拉，把鲜枣子洗净后剖开，去掉里面的核，然后与苹果、香蕉、梨、橙等水果一起放入碗中，加入沙拉酱搅拌，一盘好吃的水果的沙拉就诞生了。

如果你想试试鲜枣汁，也可以把鲜枣去核榨汁，但是这种吃法并不常见，因为鲜枣打出的汁液比较少，所以平时也不常见。说了上面这些吃法，其实鲜枣最好的吃法还是鲜食，因为这样才能够吸收它丰富的维生素，我们常吃的大红枣就是用鲜枣干制而成的，也是一种营养价值很高的食材，如果你家里种有鲜枣，量比较多，不妨考虑晒干制成大红枣，也是一种不错的选择。

鲜枣子的储存方法

1、鲜枣子买回来之后想要储存一段时间，就必须先把表面有碰伤或者生了虫子的挑出来，这样就能避免在储存的时候，好的鲜枣被坏的污染了，加速变质的过程。

2、鲜枣放在冰箱冷藏是最重要的保存方法，把新鲜的枣子放在塑料袋中密封，放在冰箱中，把冰箱冷藏温度调在0-4℃，这是最适合的温度。

3、放在冰箱保存的鲜枣如果量较多，可以分成小袋装，每次吃的时候只取小袋出来，这样就能让其他的鲜枣保存时间更长一些了。

4、如果没有冰箱的话，也是可以保存的，把鲜枣放在保鲜袋中，放在阴凉通风的地方，也可以保持一段时间的新鲜度。