低筋面粉120克 鸡蛋4个 细砂糖50克 植物油40克 牛奶40克

辅料

黄油5克

电饭锅蛋糕的做法

1.准备所需材料

2.蛋白与蛋黄分离，将蛋白打发至粗泡，加入细砂糖

3.将蛋白打发至硬性发泡，提起打蛋器蛋白成竖起成三角形即成

4.加入鸡蛋黄

5.继续打发至蛋糊有纹路，在面糊上画圈不立刻消失即可

6.然后加入植物油翻拌均匀

7.再筛入低筋面粉

8.翻拌均匀后加入牛奶

9.最后翻拌均匀

10.高压锅锅底刷上一层黄油或植物油

11.将拌好的面糊倒入锅内

12.然后放入电压力锅上

13.开启压力锅的蒸煮功能，默认35分钟

14.5分钟后蛋糕已经熟透

15.将蛋糕取出放凉即可食用