百合木耳鲫鱼汤的做法
发布时间:2017-06-21 23:42
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导语:鲫鱼味美价廉,配上木耳和百合,将鲫鱼的鲜味儿发挥得淋漓尽致,所以,爱喝鱼汤的朋友赶紧跟着小编一起做起来。
百合木耳鲫鱼汤
食材:
主料:鲫鱼1条
辅料:油适量、盐适量、姜适量、黑木耳适量、百合适量
步骤:
1.备料鲫鱼,木耳,百合。
2.热锅加油,下姜爆香。
3.将鲫鱼洗净沥水抹细盐再冲洗后下锅。
4.煎至鱼块微有焦皮。
5.另起锅加水煮开。
6.将煎好的鱼下汤锅。
7.木耳及百合分别用清水泡洗干净备用。
8.汤锅里大火煮至汤底大开,然后继续大火催至汤底浓鲜。
9.再转小火煮至鱼出味。
10.煮好鱼汤后,将鱼骨鱼刺鱼肉过滤出不要。
11.鱼汤回锅,煮开,下百合。
12.再下木耳继续开煮。
13.加入适量细盐调汤底味。
14.即可成一款鲜香的百合木耳环鲫鱼汤了。
小贴士
要是有葱,加点葱味儿更加鲜美。
按个人喜好可以添加胡椒粉哦。
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