枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。下面就由小编为大家介绍下枸杞的食用方法和功效和作用，希望对大家有帮助。

枸杞的食用方法

1、枸杞养颜酒：取枸杞250克，上好黄酒2500ml，密封同泡1-2个月，每次饮2-3盅，每日两次，可补血护肝，强肾养颜，可治疗迎风流泪。

2、枸杞风湿酒：枸杞250克，天麻，党参，当归，黄氏各50克与高度纯白酒2500ml，密封浸泡15日后早晚3-5杯，常年坚持饮用，对治疗风湿性关节炎有特殊疗效。

3、参杞活血益寿酒：枸杞200克，人参或西洋参10克切片，黄氏30克，冰糖适量同泡于2000ml白酒，密封浸泡30日后早晚各服2-3杯，补元气、活血通络、补肾益肝，若将狗肉、牛羊肉做下酒菜效果更佳。

4、枸杞八宝粥：枸杞30克，精米、花生仁、葡萄干、核桃仁、红枣、莲子各适量煮成八宝粥食用，具有和胃补肾、滋肝活血、补脾润肺、明目的功效，最适宜老年人。

5、枸杞八珍：取枸杞5克，参须2克，麦冬，黄氏，桂圆(去壳)，菊花，金银花，葡萄干，红枣，山楂，茶叶，冰糖适量沸水冲泡多次(枸杞后下)味更佳，清心火、生津止渴、清香醇和、色香味俱全。

6、枸杞炖肉：枸杞15克(枸杞后下)肥瘦肉(均可)250-500克，鸡肉150-250克，莴笋100克，土豆150克(切成大片)，猪油50克，精盐、料酒、花椒、大香、生姜等调料，酱油5ml，猪肉、鸡肉切成块先炒后炖，中火炖烂放味精，大葱即可，吃肉喝汤，大补元气，补血生精，明目健身，对身体瘦弱者最能大补，是全家食用的一道好菜。

7、枸杞炖羊脖：枸杞30克(后下)，公羊脖500-1000克，黄氏30克，人参10克，加入适量的葱姜蒜至肉烂，食肉喝汤，对肾功能减退、阳 痿、早 泄有特效，肾为先天之本，现代人为了提高生活质量，劝君及早食补胜于药补。

枸杞的功效

滋补肝肾，益精明目

本品甘平，入肝肾经，长于滋肾经，补肝血，为平补肾精肝血之品。在《本草经疏》中提到“为肝肾真阴不足，劳乏内热补益之要药”对于由于肝肾阴虚，精血不足所导致的腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目晕不明等症状，可以单用或者配伍其它药物一起使用。枸杞子与其他中药配伍使用还对须发早白，肝肾阴虚或精亏血虚引起的两目干涩者有很好的疗效。

枸杞的作用

1、增强免疫机能

近年来通过各种动物实验证明，枸杞中含有的枸杞多糖(LBP)可以对血清溶血酶(LZM)的活性有一定的增强作用，可以促进巨噬细胞内酶活性及NO的诱生，可以通过调节白细胞介素2(IL2)和肿瘤坏死因子(TNF)基因的表达增强免疫功能。因此枸杞具有增强免疫机能的作用。

2、抗氧化作用

早在1957年英国Harman的研究报告中提出的自由基学说--能比较清楚地解释机体衰老的过程出现的一种症状。而后来又通过其他研究表明枸杞中的LBP对心肌细胞黄嘌呤(XOD)引发的自由基损伤有保护作用。所以说枸杞中提炼出来的LBP具有抗氧化的作用。

3、抗衰老作用

实验研究证明LBP具有抗遗传损伤，维护细胞正常发育，提高脱氧核糖核酸(DNA)损伤后的修复能力;有促进衰老细胞向年轻化逆转的作用。我们不难发现枸杞对于抗衰老方面也有一定的效果。

4、降血糖作用

通过LBP对正常小鼠的血糖和糖耐量的影响以及对四氧嘧啶致高血糖小鼠的保护作用的实验表明：枸杞中的LBP成分对降低血糖有一定的作用。