猪肚中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质元素等，具有健脾胃的功效，价格猪肚和猪大排等同煮汤食用，可以起到很好的润肺养肾的功效。你喜欢猪肚汤吃吗?你知道猪肚汤要怎么做吗?现在就由小编来跟大家分享一下猪肚汤的不同做法。

猪肚汤的不同做法1

材料

腐竹，扁豆，淮山，水发冬菇，猪肚1只，盐适量，鸡精适量

做法

1.将猪肚用生粉、盐反复洗净，去掉异味，焯水后切成条状。

2.与腐竹、扁豆、淮山、冬菇入锅烧开，文火煮两小时调味即可。

小诀窍

猪肚熟后蘸着酱油吃就已经好好味道了，汤也鲜香浓郁。

猪肚汤的不同做法2

材料

猪肚1个，白萝卜两根，猪软骨400g(斩块)，香茅5支(拍扁)，老姜1小块(拍扁)，小红葱15粒(剥皮)，胡椒粒适量(拍碎)

做法

1、猪肚事先处理干净。(小篇我是请卖猪肉的小贩帮忙的)

2、白萝卜削皮切厚块状，猪软骨汆水，刮去肥油的部分。

3、锅里注入足够的水大火煮开，将所有材料加入，煮滚后改慢火。

4、待猪肚煮至筷子可插入时捞起，待凉后切件。

5、汤继续熬煮两小时，倒入切件后的猪肚煲5分钟，加盐调味即可。

猪肚汤的不同做法3

材料

猪肚半只，酸菜150g，白果二十颗左右，生姜几片，料酒少许，盐少许，鸡精少许，白糖少许，白胡椒粉少许

做法

1.猪肚把里面翻出来，去掉表面的脂肪，两面都用面粉和盐反复搓洗去表面粘液，洗到没有异味就可以了，最后用水冲洗干净待用

2.锅里放水煮开，投入姜片和料酒，把半个猪肚放进去煮几分钟捞出

3.绰过水的猪肚，放凉水洗干净，用刀刮去内壁多余的脂肪，切成片;酸菜洗干净，切块，白果剥壳去衣

4.锅里放冷水，把切好的猪肚，酸菜和白果都放进去，加几片姜片，少许料酒，开大火煮开，撇去浮末，转小火

5.小火慢煲2个小时左右。最后出锅前放盐，鸡精，一点点白糖，撒点白胡椒粉即可

猪肚汤的不同做法4

材料

主料：墨鱼250克，猪肚250克，

辅料：杏仁15克，

调料：姜5克

做法

1.新鲜墨鱼不用刮，整只洗净;

2.猪肚擦洗干净，全部放入煲;

3.加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小时，即可饮用。

小诀窍

健康提示：

此汤能健胃、治胃湿热、有痰及胃溃疡。

食物相克：

墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。

杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。